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问答题
发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么,哪些因素可造成食品没有烧熟煮透?

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考题 新鲜四季豆在烹饪时,如未烧熟煮透,极易发生食物中毒。(判断对错)

考题 细菌性食物中毒发生是由于:() A、餐具清洗消毒不彻底B、食物贮存温度时间不当C、食物未烧熟煮透D、操作人员患病带菌污染

考题 餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。

考题 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70℃。

考题 餐饮业细菌性食物中毒最常见的原因是()A、交叉污染B、食品未烧熟煮透C、熟食储存不当

考题 扁豆必须烧熟煮透后吃,生食或吃没有经炒熟的,容易造成食物中毒。

考题 ()食品要做到烧熟煮透。A、烹调B、冷菜C、西点D、初加工

考题 下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因()。A、生熟交叉污染。B、食品未烧熟煮透。C、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。D、经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。

考题 食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。

考题 食品烹饪加工涉及到的预防食物中毒的原则包括()A、保持清洁B、避免交叉污染C、控制时间和温度D、烧熟煮透

考题 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时的中心温度不得低于50度。

考题 简述哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透?

考题 食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素。

考题 食品烧熟煮透的中心温度应不低于()A、50℃B、60℃C、65℃D、70℃

考题 造成细菌性食物中毒的常见原因为()A、原料腐败变质B、加工过程发生生熟交叉污染C、从业人员带菌污染食品D、食品未烧熟煮透

考题 下列关于细菌性食物中毒产生的原因,表述正确的是()A、生熟交叉污染B、从业人员带菌C、食物未烧熟煮透D、以上都是

考题 细菌性食物中毒常见原因是()。A、生熟交叉污染B、熟食品长时间存放在10℃至60℃之间C、食品未烧熟煮透D、进食未经加热处理的生食品

考题 细菌性食物中毒的常见原因()。A、生熟交叉污染B、食品为烧熟煮透C、进食未经加热处理的生食品D、员工带菌污染食品

考题 需烧熟煮透,否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品()。A、豆浆、四季豆B、豆腐干、白菜C、榨菜、酱菜D、萝卜、茄子

考题 发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么,哪些因素可造成食品没有烧熟煮透?

考题 单选题需烧熟煮透,否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品()A 豆浆、四季豆B 豆腐干、白菜C 榨菜、酱菜D 虾、牛肉

考题 单选题下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因()。A 生熟交叉污染。B 食品未烧熟煮透。C 食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。D 经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。

考题 判断题需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于100℃。A 对B 错

考题 多选题细菌性食物中毒的常见原因()。A生熟交叉污染B食品为烧熟煮透C进食未经加热处理的生食品D员工带菌污染食品

考题 单选题餐饮业细菌性食物中毒最常见的原因是()A 交叉污染B 食品未烧熟煮透C 熟食储存不当

考题 判断题食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。A 对B 错

考题 多选题细菌性食物中毒常见原因是()。A生熟交叉污染B熟食品长时间存放在10℃至60℃之间C食品未烧熟煮透D进食未经加热处理的生食品