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中餐宴会上如何看出主位和客位?

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考题 中餐的上菜、撤菜一定要在席位图上主位两侧( )度角的两个座位之间进行。A、30°B、45°C、60°D、90°

考题 我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。A、生日宴B、同学宴C、鸡尾酒会D、寿星宴

考题 中餐宴会餐台要突出(),要安排在面对正门的餐厅上方,面向众席,背向厅壁。A、主台B、主人C、主位D、副主人

考题 在正式宴会上,中餐的餐具如何摆放?

考题 中餐宴会上如何看出主位和客位?

考题 婚丧嫁娶宴请支出,包含婚宴、百日宴,生日宴,谢师宴和升学宴等各类宴请如何编码?有没有价格划分界限?

考题 客位礼仪当事人和主位礼仪当事人是根据礼仪行为活动所处()不同划分。

考题 为获得较客观有效的田野资料,调查者应采取何种视角立场()A、主位视角B、客位视角C、主位与客位视角互补D、自由视角

考题 在中餐宴会上派菜应从主人()开始

考题 试论中餐公宴进食方式改革的出路与意义。

考题 中餐热菜上整条鱼时,传统的礼貌习惯是()。A、“鱼不献腹”B、“鱼不献脊”C、头部对正主位D、头部向左

考题 中餐宴会菜单应放在()餐碟右上侧。A、正副主位B、正副主宾C、陪译座之间D、普通客人

考题 请叙述中餐宴会上菜顺序。

考题 中餐宴会上餐巾花的选择很有讲究,色彩和花型选择应根据一定的因素来考虑,这些因素有()。A、宴会规模B、主客位身份C、宴会规格D、时节

考题 中餐上菜的位置正确的是()。A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行

考题 西餐单桌宴会宾主位次如何安排?

考题 中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题,选择餐巾和造型时要求()。A、注重色彩B、突出主位C、美观大方D、烘托主题

考题 中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会,风味宴会、素宴和全类宴会等形式。()

考题 问答题请叙述中餐宴会上菜顺序。

考题 单选题中餐热菜上整条鱼时,传统的礼貌习惯是()。A “鱼不献腹”B “鱼不献脊”C 头部对正主位D 头部向左

考题 单选题中餐宴会菜单应放在()餐碟右上侧。A 正副主位B 正副主宾C 陪译座之间D 普通客人

考题 单选题为获得较客观有效的田野资料,调查者应采取何种视角立场()A 主位视角B 客位视角C 主位与客位视角互补D 自由视角

考题 多选题中餐宴会上餐巾花的选择很有讲究,色彩和花型选择应根据一定的因素来考虑,这些因素有()。A宴会规模B主客位身份C宴会规格D时节

考题 填空题客位礼仪当事人和主位礼仪当事人是根据礼仪行为活动所处()不同划分。

考题 问答题在正式宴会上,中餐的餐具如何摆放?

考题 多选题中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题,选择餐巾和造型时要求()。A注重色彩B突出主位C美观大方D烘托主题

考题 判断题中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会,风味宴会、素宴和全类宴会等形式。()A 对B 错