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填空题
 糖类可分为______、______和______。

参考答案

参考解析
解析：
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考题 按糖类对人体的营养功能的分类可分为（）。A.营养性糖类B.淀粉和纤维素C.纤维素和半纤维素D.营养性糖类和非营养性糖类
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考题 按糖类对人体的营养功能的分类可分为营养性糖类和非营养性糖类.此题为判断题(对，错)。
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考题 糖类按其()可分为单糖、双糖和多糖。A.含水量B.物理结构C.晶体颗粒数量D.化学结构
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考题 糖类成分可分为（）、（）、（）。
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考题 糖类在营养学上又叫（），它可分为（）、（）和（）三大类。
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考题 工业发酵中常用的糖类按化学结构可分为（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 （）按其化学结构可分为单糖、双糖和多糖。A、糖类B、淀粉C、乳糖D、蔗糖
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考题 糖类按其（）可分为单糖、双糖和多糖。A、含水量B、物理结构C、晶体颗粒数量D、化学结构
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考题 填空题糖类物质是异养型微生物重要的（）和（）。
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考题 填空题常用的糖类提取剂有（）和（）。
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考题 填空题糖类常用的化学检识反应有：（），（）和（）。
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考题 填空题糖类可分为______、______和______。
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考题 填空题按糖类的分子结构，可分为（）
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考题 填空题糖类根据其能否水解和分子质量的大小分为单糖、（）和（）。
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考题 填空题糖类主要来源于食物中的（）和（）。
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考题 填空题糖类可以分为（）、（）和（）三大类，糖类的作用是（）。
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考题 填空题糖类物质按其水解后的产物，可分为（）。
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考题 填空题糖类根据聚合度不同，可分为单糖、低聚糖和多糖。单糖由（）糖分子组成；低聚糖由（）糖分子连接而成；多糖由（）糖分子连接而成。
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考题 填空题按聚合度不同，糖类物质可分为三类，即（）、（）和（）。
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考题 填空题工业发酵中常用的糖类按化学结构可分为（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 填空题糖类成分可分为（）、（）、（）。
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考题 填空题在腌制肉类时常用糖类有：葡萄糖、（）和乳糖。
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