考题
《中国食物成分表2002》中包含脂肪酸含量表。（ ）
考题
有些脂肪酸在人体内不能合成,必须从食物中获得,称为必需脂肪酸。()
此题为判断题(对，错)。
考题
食物脂肪在血液中的主要运输形式为（ ）。A.长链脂肪酸B.中链脂肪酸C.短链脂肪酸D.乳糜微粒
考题
食物脂肪在血液中主要的运输形式是（ ）。A.长链脂肪酸B.中链脂肪酸C.磷脂D.乳糜微粒
考题
目前，我国发生的食物中毒种类主要是细菌性食物中毒。此题为判断题(对，错)。
考题
不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸人体不能自身合成,只能从食物中得到,称为必须脂肪酸。()
此题为判断题(对，错)。
考题
必须从食物中摄取的脂肪酸称为必需脂肪酸，目前公认的必需脂肪酸是()。A、油酸B、亚油酸C、软脂酸D、硬脂酸
考题
肉类食物中的脂肪都为饱和脂肪酸。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
食物脂肪在血液中主要的运输形式是( )。A、长链脂肪酸B、中链脂肪酸C、短链脂肪酸D、乳糜微粒
考题
植物性食物中（ ）。A.以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高B.以豆类食物的脂肪含量最高C.脂肪酸以亚油酸为主D.脂肪酸以牛磺酸为主E.含纤维素较高
考题
我国食物中的脂肪酸主要是( )。A.20碳脂肪酸
B.16碳脂肪酸
C.14碳脂肪酸
D.18碳脂肪酸
E.12碳脂肪酸
考题
食物脂肪在血液中主要的运输形式为( )。A.短链脂肪酸
B.乳糜微粒
C.长链脂肪酸
D.脂滴
E.中链脂肪酸
考题
我国食物中的脂肪酸主要是（）A、12碳脂肪酸B、14碳脂肪酸C、16碳脂肪酸D、18碳脂肪酸E、20碳脂肪酸
考题
天然食物中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。
考题
人体所需的必须脂肪酸，主要是靠膳食中的脂肪来提供。
考题
目前，我国发生的食物中毒种类主要是（）食物中毒。
考题
天然食物中不存在的脂肪酸为（）A、饱和脂肪酸B、偶数碳脂肪酸C、反式脂肪酸D、奇数碳脂肪酸
考题
食用核酸丰富的食品时，应同时食用富含（）以保证有效成分的吸收。A、必需脂肪酸食物B、蛋白质食物C、维生素食物D、饱和脂肪酸食物
考题
单选题通过测定食物中单个（）的总和可获得总脂肪的含量。A
脂肪酸B
不饱和脂肪酸C
脂肪酸甘油酸酯D
甘油酸酯
考题
多选题植物性食物中（ ）。A以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高B以豆类食物的脂肪含量最高C脂肪酸以亚油酸为主D脂肪酸以牛磺酸为主E含纤维素较高
考题
单选题食物脂肪在血液中主要的运输形式是（）A
长链脂肪酸B
中链脂肪酸C
短链脂肪酸D
乳糜微粒
考题
判断题天然食物中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。A
对B
错
考题
单选题我国食物中的脂肪酸主要是（）。A
12碳脂肪酸B
14碳脂肪酸C
16碳脂肪酸D
18碳脂肪酸E
20碳脂肪酸
考题
判断题天然食物中的油脂，多为顺式脂肪酸。A
对B
错
考题
单选题食物脂肪在血液中主要的运输形式为（）。A
长链脂肪酸B
中链脂肪酸C
短链脂肪酸D
乳糜微粒E
脂滴
考题
单选题天然食物中不存在的脂肪酸为（）A
饱和脂肪酸B
偶数碳脂肪酸C
反式脂肪酸D
奇数碳脂肪酸