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单选题
保证商品免于变质腐败的重要条件是()
A

卫生条件

B

微生物和仓库害虫

C

空气的湿度

D

空气中的氧


参考答案

参考解析
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考题 食品腐败变质的狭义概念,是指在厌氧菌的作用下,食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。()

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考题 判断题储存商品腐败是由于商品本身发生化学分解反应,使商品变质。A 对B 错

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考题 单选题下列对于食物描述不准确的是()A 任何食品都有储藏期B 腐败变质的食物对人体健康是有害的C 腐败变质的食物可引起食物中毒D 腐败变质的食物仍可部分食用