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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
酒精含量少于()为无醇啤酒。
A

1%

B

0.5%

C

2%

D

2.5%


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 低度啤酒是指麦汁浓度和酒精含量分别是11°~12°,3.1%~3.8%的啤酒。

考题 无醇啤酒为酒精含量≤(),原浓≥()的啤酒,其他指标应符合相应类型啤酒的要求。

考题 啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。 A.酒精含量B.麦芽汁浓度C.糖的含量D.二氧化碳含量

考题 在啤酒厂检测啤酒的酒精含量,应采用( )。

考题 低醇啤酒的酒精含量为()至(),其他指标应符合相应类型啤酒的要求。

考题 根据啤酒中酒精含量和残留的()含量,可以计算出啤酒的原麦汁浓度,也就是人们通常说的啤酒度数。

考题 啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的()决定的。

考题 高级醇过量存在时啤酒主要异杂味的来源之一,高级醇中含量最多的为()醇,过量会使啤酒有汗臭味和腐败味。

考题 啤酒中高级醇含量过高会造成()和酒精刺激感。A、苦涩味B、头痛C、草味D、溶剂味

考题 某酒类企业推出无醇啤酒,用来满足那些想喝啤酒但又想免受酒精困扰的消费者的需求,这种市场定位属于()A、产品特色定位B、顾客利益定位C、使用者定位D、使用场合定位

考题 在新型啤酒发酵中,冷媒多采用乙二醇或酒精溶液,其优点为能耗低,采用管径小。

考题 啤酒生产所采用的原料为大米和大麦,在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求,下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用()。A、醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊B、醇溶蛋白会增加过滤难度C、醇溶蛋白会影响啤酒风味D、醇溶蛋白会影响发酵过程

考题 啤酒瓶上通常标有11°或者12°等,这是表示啤酒的()A、酒精含量B、酸度C、含糖量D、麦芽汁浓度

考题 啤酒成分中酒精含量约为()(W/W)

考题 啤酒按照()的不同,可分为高、中、低浓度的啤酒。A、酒精含量B、颜色C、保存期D、麦汁浓度

考题 啤酒成分十分复杂,主要是水,在酒精含量为4%的啤酒中,水占90%左右。

考题 啤酒中的高级醇,其含量最高、对啤酒风味影响最大的是()

考题 啤酒酒杯上的度数表示()A、酒液中酒精的含量B、酒精的强度标准或称纯度C、酒液中麦芽汁的含量D、酒度的表示方法

考题 啤酒的酒精含量为12o。

考题 啤酒酒标上注明10°或12°等,它所表示的是纯酒精含量。

考题 多选题啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。A酒精含量B二氧化碳含量C麦汁浓度D糖的含量

考题 填空题啤酒中的高级醇,其含量最高、对啤酒风味影响最大的是()

考题 填空题无醇啤酒的酒精含量应不超过()%(V/V);低醇啤酒的酒精含量应不超过()%(V/V)。

考题 判断题啤酒通常以酒精含量来衡量其口味与颜色。()A 对B 错

考题 单选题啤酒生产所采用的原料为大米和大麦,在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求,下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用()。A 醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊B 醇溶蛋白会增加过滤难度C 醇溶蛋白会影响啤酒风味D 醇溶蛋白会影响发酵过程

考题 填空题啤酒成分中酒精含量约为()(W/W)

考题 单选题在啤酒厂检测啤酒的酒精含量,应采用(  )。A P控制图B np控制图C c控制图D X-Rs控制图