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单选题
蛋黄中具有降低胆固醇作用的是（）
A

神经鞘磷脂

B

脑磷脂

C

卵磷脂

D

脑苷脂

E

谷固醇

参考答案

参考解析
解析： 考核蛋黄中卵磷脂的营养保健作用。
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考题 由于蛋黄中的（）对铁的吸收具有干扰作用，因此蛋黄中的铁不易被吸收。
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考题 能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是（）A、膳食纤维B、淀粉C、双糖D、寡糖E、单糖
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考题 单选题蛋黄中具有降低胆固醇作用的是（）A 神经鞘磷脂B 脑磷脂C 卵磷脂D 脑苷脂E 谷固醇
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