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单选题
下列对于淀粉和纤维素的叙述中,正确的是()
A

互为同分异构体

B

化学性质完全相同

C

碳、氢、氧元素的质量比完全相同

D

结构相同


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 下列不属于多糖的是()。A、淀粉B、纤维素C、半乳糖D、半纤维素

考题 下列内容关于直链淀粉性质,叙述正确的观点是()。A、含有直链淀粉相对较多的食物黏度大B、谷物中含的直链淀粉比例相对较大C、淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低D、直链淀粉发生糊化需要的时间较短

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考题 下列多糖中,不含a—1.4的糖苷是()A、直连淀粉B、饴糖C、纤维素D、支链淀粉

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考题 淀粉酶不能降解纤维素是因为()。A、纤维素的相对分子质量太大B、淀粉是葡萄糖组成的,纤维素是其他单糖组成的C、纤维素中的糖苷键比淀粉的强D、两者键的类型不一样

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考题 下列碳水化合物中遇淀粉不变色的是()。A、淀粉B、糖元C、纤维素D、红色糊精

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