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单选题
新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。
A

-10

B

-4

C

0

D

10

参考答案

参考解析
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考题 单选题新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。A -10B -4C 0D 10
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考题 单选题有些新鲜果蔬采收后，在包装前需进行短期贮藏，这一过程即为（）A 预冷B 预贮C 愈伤
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考题 单选题新鲜果蔬产品入库贮藏时，如果已经（）则可一次性入库贮藏。A 除虫B 保温C 保湿D 预冷
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考题 问答题新鲜果品贮藏要保持低温和一定湿度。
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考题 单选题（）利用r射线具有较强的穿透能力这一原理对果蔬进行辐照处理以达到杀菌、杀虫、抑制发芽、延缓衰老等，从而保鲜果蔬的一种现代贮藏方法。A 气调贮藏B 机械冷藏C 减压贮藏D 辐射贮藏
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考题 问答题如何协调温度、湿度及气体的关系来做好果蔬的贮藏？
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考题 单选题蔬菜的冷害常发生在（）A 贮藏温度低于蔬菜冰点温度B 贮藏温度高于蔬菜冰点温度C 贮藏温度等于蔬菜冰点温度D 贮藏温度远低于冰点温度
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