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单选题
（）不好，会引起原料变质或被偷盗、丢失和私用，造成成本上升。
A

库存控制

B

验收控制

C

发料控制

D

生产控制

参考答案

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解析： 暂无解析
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考题 （）不好，会引起原料变质或被偷盗、丢失和私用，造成成本上升。A、库存控制B、验收控制C、发料控制D、生产控制
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考题 离心泵轴承润滑油变质、不足或过多，会引起运转振动。
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考题 潮湿的空气可能引起一些原料的发霉变质，也可以引起另一些原料（）或虫蛀。A、结块B、干枯变质C、萎蔫D、发芽
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考题 潮湿的空气可使原料发霉变质，也可使原料（）或虫蛀。A、结块B、干枯变质C、萎蔫D、发芽
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考题 多选题由原料到成品的过程中，应坚持实行（）制度。A采购员不买腐烂变质的原料B保管验收员不收腐烂变质的原料C加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料D服务人员不出售腐烂变质的食品
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