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问答题
“小葱拌豆腐”吃起来爽口无比，试问“小葱拌豆腐”这道菜究竟科学不科学？为什么？

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考题 谚语是人们总结生活经验的句子，表示丰富的含义。谚语的结构整齐，常用对比组成句式。根据上述定义，下列属于谚语的是（ ）。A．小葱拌豆腐——一清二白B．水至清则无鱼，人至察则无徒C．冬天雪盖三床被，来年枕着馒头睡D．听而不闻，视而不见
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考题 拌与炝具有()的特点。A、拌的清脆爽口、炝的口味清淡B、拌的清脆爽口、炝的色泽鲜艳C、拌的色泽鲜艳、炝的口味清淡D、拌的口味清淡、炝的清脆爽口
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考题 患者,男性,临床诊断为肝性脑病昏迷前期。下列对于该患者不宜食用的食物是()。 A、肉末蛋羹，拌菠菜B、豆腐脑，什锦菜C、果汁，蛋糕D、炒米饭，蘑菇汤E、稀饭，烧饼
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考题 以下哪些是不科学的饮食搭配？（）A、小葱拌豆腐B、豆浆冲鸡蛋C、茶叶煮鸡蛋D、炒鸡蛋放味精
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考题 小葱拌豆腐是传统家常菜，实际上这种吃法并不科学，原因是豆腐中含有钙，而小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，不易吸收。
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考题 食物搭配得当，可以更好地补充营养，但若搭配不当，则对人体健康有害，下列食物搭配不当的是（） ①小葱拌豆腐 ②板栗烧牛肉 ③豆浆冲鸡蛋 ④芹菜烧鸡A、①②③④B、①②④C、②③④D、①③④
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考题 “小葱拌豆腐”吃起来爽口无比，试问“小葱拌豆腐”这道菜究竟科学不科学？为什么？
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考题 饮食不仅要讲究色和味，更要注意营养的搭配。以下哪一种搭配是科学合理的？（）A、小葱拌豆腐B、土豆炖牛肉C、胡萝卜烧肉
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考题 家常菜“红白豆腐”的食材有豆腐和（）？
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考题 人们常吃的一些家常菜，其实其搭配是不合理的。下列哪些菜的搭配是不合理的（）。A、韭菜炒蛋B、糖醋排骨C、小葱拌豆腐
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考题 下列哪种食用方法不可取？小葱拌豆腐、豆浆冲鸡蛋、土豆烧牛肉、西红柿炒鸡蛋。
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考题 小葱拌豆腐——（）
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考题 “平桥豆腐”一菜，豆腐应加工成（）形状。
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考题 下列菜品中应该加入豆豉的是（）。A、川北凉粉B、银芽鸡丝C、麻辣鸡翅D、小葱豆腐
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考题 下列不属于歇后语的一项是（）。A、百年老松，十年芭蕉——粗枝大叶B、小葱拌豆腐——一清二白C、纸糊的琵琶——弹不得D、有志不在年高——无志空活百岁
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考题 下列菜品中原料无需进行码味的是（）。A、小葱拌豆腐B、红油三丝C、蒜泥黄瓜D、麻辣青笋
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考题 单选题下列菜品中原料无需进行码味的是（）。A 小葱拌豆腐B 红油三丝C 蒜泥黄瓜D 麻辣青笋
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考题 单选题该患者恢复期可选择哪组食物？（　　）A 蒸蛋羹、葱烧豆腐B 发糕、皮蛋拌南豆腐C 清汤龙须面、无油拌青菜泥D 米粥、清炒虾仁E 馄饨汤、小笼包子
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考题 问答题下列哪种食用方法不可取？小葱拌豆腐、豆浆冲鸡蛋、土豆烧牛肉、西红柿炒鸡蛋。
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考题 单选题下列不属于歇后语的一项是（）。A 百年老松，十年芭蕉——粗枝大叶B 小葱拌豆腐——一清二白C 纸糊的琵琶——弹不得D 有志不在年高——无志空活百岁
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考题 多选题以下哪些是不科学的饮食搭配？（）A小葱拌豆腐B豆浆冲鸡蛋C茶叶煮鸡蛋D炒鸡蛋放味精
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考题 多选题饭堂中，有些食物的搭配组合已经由来已久，但从健康角度来看却不一定科学。下列菜肴搭配您认为哪些是不科学的（）A土豆烧牛肉B小葱拌豆腐C炒蛋放味精D红白萝卜混吃E海味与水果同吃F牛奶与橘子同食
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考题 填空题小葱拌豆腐——（）
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考题 单选题下列菜品中应该加入豆豉的是（）。A 川北凉粉B 银芽鸡丝C 麻辣鸡翅D 小葱豆腐
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考题 单选题吉菜的代表作有（　　）。A 松茸飞龙、生拌鱼、白肉血肠B 松茸飞龙、清蒸松花江白鱼、砂锅鹿宝C 砂锅鹿宝D 氽白肉、尖椒炒干豆腐
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考题 单选题饮食不仅要讲究色和味，更要注意营养的搭配。以下哪一种搭配是科学合理的？（）A 小葱拌豆腐B 土豆炖牛肉C 胡萝卜烧肉
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考题 单选题人们常吃的一些家常菜，其实其搭配是不合理的。下列哪些菜的搭配是不合理的（）。A 韭菜炒蛋B 糖醋排骨C 小葱拌豆腐
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