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问答题
低温抑制微生物发育的原因是什么?
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考题
单选题关于食品低温保藏叙述错误的是()。A
抑制微生物增殖速度B
降低食品中酶活性C
应急速冷冻,缓慢化冻D
低温可以杀灭致病微生物E
应保证原料新鲜
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