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判断题
高温对微生物有明显的杀灭作用，而低温只能抑制不能杀灭微生物。
A

对

B

错

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考题 灭菌是指A、杀灭细菌 B、杀灭病原微生物 C、杀灭有害微生物 D、杀灭一切活的微生物 E、杀灭芽胞类微生物
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考题 辐照灭菌可抑制物料中的一切微生物，而采用低温则可杀灭之。
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考题 无菌操作是（　）A、杀灭病原微生物的方法B、杀灭物体所有微生物的方法C、杀灭活的微生物的方法D、防止微生物进入机体或物体的方法E、防止或抑制微生物生长繁殖的方法
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考题 高温对微生物有明显的杀灭作用，而低温只能抑制不能杀灭微生物。
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考题 下列对于低温防腐说法正确的是（）A、降低温度B、杀灭微生物C、破坏酶的活性D、抑制微生物的生长繁殖
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考题 下列对于低温防腐说法正确的是（）。A、杀灭微生物B、杀灭酵母菌C、破坏酶的活性D、抑制微生物的生长繁殖
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考题 低温食品中微生物的影响是（）A、不产生有害的代谢产物B、抑制微生物生长繁殖和酶的活性C、降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物D、破坏酶活性，杀灭部分微生物E、防止食品自溶和分解
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