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多选题
膳食结构分析和评价时，在进行食物归类计算时，需先进行折算才能相加的食物类别有（　　）。
A

谷类及其制品

B

豆类及其制品

C

蔬菜水果类

D

鱼虾类

E

奶类及其制品

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考题 各类食物摄人量的计算是对个体或群体进行食物模式和（ ）评价的基础。A.健康状况B.营养状况C.某些营养疾病状况D.膳食结构
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考题 题目1中的营养师又进行了一次定量频率法膳食调查。调查结果见下表：1．计算各种食物的食用量。2．对调查结果进行食物归类和膳食结构分析。
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考题 在进行膳食调查结果的计算和分析时，需将豆类食物的摄入量折算成黄豆的量，计算公式为：黄豆量＝奶制品摄入量×蛋白质含量＋35.1，其中35.1代表（ ）。
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考题 在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时，应按蛋白质的含量将____折算成____的量进行计算。（ ）
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考题 膳食结构的评价方法是根据24h膳食调查结果将食物按（ ）类进行分类，统计各类食物的摄入总量的。
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考题 在进行膳食结构评价计算乳类摄入量时，应按蛋白质的含量将____折算成____的量进行计算的。（ ）
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考题 在进行食物归类计算时，（ ）需要先进行折算才能相加。
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考题 膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时需要注意的是（　　）。 A.食物的选择因人因地而异，特殊情况可以适当调整 B.奶制品和豆制品需要进行折算后才能相加 C.只要能满足平衡膳食宝塔的总量就可以，不必考虑三餐分配问题 D.每天必须严格遵守平衡膳食宝塔的数量和比例摄取食物 E.只要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例就可以
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考题 在应用膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时应注意（　　）。A.奶制品和豆制品需要进行折算后才能相加 B.每天必须严格遵守平衡膳食宝塔的数量和比例摄取食物 C.只要能满足平衡膳食宝塔的总量就可以，不必考虑三餐分配问题 D.食物的选择因人因地而异，特殊情况可以适当调整 E.只要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例就可以
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考题 在对消费食物进行归类时，可以将同类食物的重量直接相加。
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考题 在进行食物归类时，应注意有些食物要进行折算才能相加。
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考题 各类食物摄入量的计算是对个体或群体进行食物模式和（）评价的基础。A、健康状况B、营养状况C、某些营养疾病状况D、膳食结构
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考题 将被调查者的膳食结构与中国居民平衡膳食宝塔进行对比评价的步骤有（）A、将被调查对象摄取的食物按摄取量大小归类B、将被调查对象摄取的食物按中国居民平衡膳食宝塔中食物类别归类C、将鲜奶与奶制品进行折算D、将水果与蔬菜进行折算E、按中年人的能量要求对食物摄取情况进行比较
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考题 判断题在进行食物归类时，应注意有些食物要进行折算才能相加。A 对B 错
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考题 问答题营养师进行了一次定量频率法膳食调查。调查结果见下表： 1．计算各种食物的食用量。 2．对调查结果进行食物归类和膳食结构分析。 对调查结果进行食物归类和膳食结构分析。
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考题 单选题膳食结构的评价方法：根据24 h膳食调查结果将食物按（　　）类进行分类，统计各类食物的摄入总量。A 6B 7C 8D 9
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考题 多选题在进行食物归类计算以评价膳食结构时，需先进行折算才能相加的食物有（）A馒头和米饭B豆浆和豆腐C菠菜和南瓜D牛奶和酸奶E腐竹和豆腐皮
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考题 单选题膳食结构的评价方法：根据24h膳食调查结果将食物按（）类进行分类，统计各类食物的摄入总量。A 6B 7C 8D 9
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考题 单选题膳食结构的评价方法是根据24h膳食调查结果将食物按（　　）类进行分类，统计各类食物的摄入总量的。A 9B 8C 7D 6
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考题 单选题各类食物摄入量的计算是对个体或群体进行食物模式和（）评价的基础。A 健康状况B 营养状况C 某些营养疾病状况D 膳食结构
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考题 多选题下列描述正确的是（　　）。A膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔B将被调查者24 h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可C在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加D进行膳食结构评价时通常将食物分为9类E平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量
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考题 单选题在进行膳食结构评价计算奶类的摄入量时，是按蛋白质的含量折算成（　　）的量进行计算的。A 奶粉B 鲜牛乳C 配方奶粉D 母乳
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考题 单选题在进行膳食结构评价计算豆类摄入量时，应按蛋白质的含量将______折算成______的量进行计算（　　）。A 黄豆；豆腐B 黄豆；豆浆C 黄豆；豆芽D 豆芽；黄豆
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考题 多选题在进行食物归类计算时，（　　）需要先进行折算才能相加。A鱼虾类B谷类及其制品C蔬菜水果类D豆类及其制品E奶类及其制品
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考题 判断题在进行乳类摄入量调查食物归类时，需要将鲜奶折算成奶粉。（　　）A 对B 错
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考题 多选题在应用膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时应注意（　　）。A奶制品和豆制品需要进行折算后才能相加B每天必须严格遵守平衡膳食宝塔的数量和比例摄取食物C只要能满足平衡膳食宝塔的总量就可以，不必考虑三餐分配问题D食物的选择因人因地而异，特殊情况可以适当调整E只要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例就可以
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考题 判断题在对消费食物进行归类时，可以将同类食物的重量直接相加。A 对B 错
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