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单选题
膳食结构的评价方法是根据24h膳食调查结果将食物按（ ）类进行分类，统计各类食物的摄入总量的。
A
9
B
8
C
7
D
6
参考答案
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解析：
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考题
下列对膳食结构评价描述正确的是( )。A. 膳食结构评价依据是动态不定的B. 膳食结构评价依据是膳食调查C. 膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔D. 膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量E. 膳食结构评价需要考虑被被调查者的劳动强度
考题
以下说法不正确的是（ ）。A.平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重
B.每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃
C.一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例
D.一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的建议量
考题
下列对膳食结构评价描述正确的有（ ）。A.膳食结构评价的依据是动态不定的
B.膳食结构评价的依据是膳食调查
C.膳食结构评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔
D.膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E.膳食结构评价需要考虑被调查者的劳动强度
考题
根据膳食中动物及植物性食物所占的比重，以及能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量作为划分膳食结构的种类，可将膳食结构分为以下几种类型（）A、动植物食物平衡的膳食结构B、以植物性食物为主的膳食结构C、以动物性食物为主的膳食结构D、地中海膳食结构
考题
将被调查者的膳食结构与中国居民平衡膳食宝塔进行对比评价的步骤有（）A、将被调查对象摄取的食物按摄取量大小归类B、将被调查对象摄取的食物按中国居民平衡膳食宝塔中食物类别归类C、将鲜奶与奶制品进行折算D、将水果与蔬菜进行折算E、按中年人的能量要求对食物摄取情况进行比较
考题
（）是安全营养的重要原则。A、自然食物，均衡膳食，适度喂养，适量摄入B、自然食物，均衡膳食，精心喂养，等量摄入C、绿色食物，均衡膳食，精心喂养，少量摄入D、绿色食物，均衡膳食，适度喂养，节制摄入
考题
多选题下列描述正确的是（ ）。A膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔B将被调查者24 h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可C在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加D进行膳食结构评价时通常将食物分为9类E平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量
考题
单选题下列膳食营养素分析步骤的说法不正确的是（）A
根据被调查者24h膳食调查结果计算各类食物的摄入量B
根据各类食物的摄入量计算出每类食物中各种营养素的总含量C
将同一种类食物中各种营养素的含量相加得到各种营养素的总含量D
膳食各种营养素的含量是将不同种类食物中各种营养素含量相加
考题
单选题以下说法不正确的是（ ）。[江苏省2014年5月二级真题]A
平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重B
每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃C
一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例D
一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的建议量
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