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判断题
判断水产原料新鲜度的方法有感官鉴定法、化学鉴定法及微生物鉴定法。
A

对

B

错

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考题 理化鉴定法主要是依据理化指标,通过( )、药剂实验等,对原料进行检验的方法。 A.设备、仪器B.微生物培养C.感官检验D.综合检验
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考题 凭借实践经验的体验和对知识的理解,通过视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉,对烹饪原料具备的明显外观特征及性质进行感官检验的方法叫( )。 A.理化鉴定法B.生物鉴定法C.感官鉴定法D.综合鉴定法
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考题 阿司匹林A、中和滴定法B、双相滴定法C、非水溶液滴定法D、络合滴定法E、高锰酸钾滴定法；下列原料在中国药典(2005年版)中所用的含量测定方法为
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考题 临床上常用的细胞化学染色固定方法是A.干燥固定法B.化学固定法C.冷冻固定法D.冷藏固定法E.火焰固定法
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考题 鉴证人获取涉税鉴证业务证据的途径有（ ）。A.委托人配合提供的鉴证材料 B.被鉴证人协助提供的鉴证材料 C.鉴证人采取函证的方法取得的鉴证材料 D.被鉴证人采取审阅的方法取得的鉴证材料 E.鉴证人采取盘点的方法取得的鉴证材料
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考题 电桥的检定方法有整体检定法、（）检定法和（）检定法。
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考题 什么叫感官鉴定法？感官鉴定的方法有哪些？从事感官鉴定时应注意些什么？
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考题 感官鉴评酱酒有几个基本维度？
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考题 按照化学反应的性质，容量分析可以分为四种方法，即（）。A、酸碱滴定法、氧化还原滴定法、络合滴定法和沉淀滴定法B、酸碱滴定法、氧化还原滴定法、络合滴定法和电位滴定法C、酸碱滴定法、氧化还原滴定法、络合滴定法和加成滴定法
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考题 硫酸庆大霉素原料药和制剂的含量测定方法分别是（）。A、均为微生物检定法B、均为高效液相色谱法C、微生物检定法和高效液相色谱法D、微生物检定法和紫外分光光度法E、高效液相色谱法和紫外分光光度法
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考题 感官检验是人们常说的品评、鉴评等，它是利用人们的（）、（）、（）来判断酒的（）、（）、（）、（）的方法。
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考题 滴定法最常用的方法有直接滴定法、返滴定法、置换滴定法及间接滴定法。
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考题 水泥化学分析方法中，容量分析方法有哪些？（）A、酸碱滴定法B、配位滴定法C、氧化还原滴定法D、沉淀滴定法
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考题 在食物原料选择的方法上，烹饪过程中常用的是（）。A、感官鉴定法B、理化鉴定法C、生物鉴定法D、其他鉴定法
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考题 体育锻炼自我评价的方法很多，目前常用的方法有（）A、对照评定法和综合评定法B、生理指数评定法和综合评定法C、对照评定法和胸围指数评定法D、肺活量指数评定法和综合评定法
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考题 多选题水泥化学分析方法中，容量分析方法有哪些？（）A酸碱滴定法B配位滴定法C氧化还原滴定法D沉淀滴定法
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考题 名词解释题食品感官鉴评
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考题 填空题感官鉴评人员在感官鉴评试验期间，理论上可以鉴评许多不同类型的样品，但实际能够鉴评的样品数取决于以下因素：（）、（）、（）。
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考题 问答题食品感官鉴评有那些方面的应用？
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考题 单选题临床上常用的细胞化学染色固定方法是（　）A 化学固定法B 冷冻固定法C 冷藏固定法D 火焰固定法E 干燥固定法
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考题 判断题滴定分析方法根据所利用的化学反应类型不同，可分为酸碱滴定法、沉淀滴定法、络合滴定法和氧化还原滴定法（）A 对B 错
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