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填空题
a-淀粉酶主要水解淀粉分子的（）。

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考题 填空题α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）
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考题 单选题有关α-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不对（）。A 它从直链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键B 它从支链淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键C 它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键D 它的作用能显著地影响含淀粉食品的粘度
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