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单选题
除()外其它有害微生物抗酸性都不如乳酸菌和酵母菌。
A

细菌

B

霉菌

C

芽孢杆菌

D

以上皆非


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 进行乳酸发酵的主要微生物是() A、霉菌B、细菌C、酵母菌D、乳酸菌

考题 下列微生物属于原核微生物的是()。 A.酵母菌B.青霉C.乳酸菌D.毛霉

考题 与米酒、酸奶和腐乳制作相关的叙述正确的是(  )。A.制作前都要对原料进行灭菌处理 B.制作过程中微生物都要分解有机物 C.制作过程中微生物都进行无氧呼吸 D.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸杆菌和乳酸菌

考题 与米酒、酸奶和腐乳制作相关的叙述,正确的是( )。 A.制作前要对原料进行灭菌处理 B.制作过程中微生物都要分解有机物 C.制作过程中微生物都进行无氧呼吸 D.使用的菌种分别为酵母菌、醋酸杆菌、乳酸菌

考题 乳酸菌和酵母菌的最大区别是(  )。A.乳酸菌是多细胞个体.酵母菌是单细胞个体 B.乳酸菌没有成形的细胞核.酵母菌有成形的细胞核 C.乳酸菌没有细胞壁.酵母菌有细胞壁 D.乳酸菌只能在氧气充足的条件下生存.酵母菌只能在缺少氧气的环境下生存

考题 眼部给药制剂微生物限度检查除细菌数、霉菌数和酵母菌数外还包括()、()和大肠埃希菌。

考题 对青贮饲料的青贮过程有害的微生物有()。A、乳酸菌B、肠杆菌C、丁酸菌D、腐生菌

考题 最早为人利用的微生物是()A、霉菌B、乳酸菌C、酵母菌D、放线菌

考题 目前农业部允许使用的微生物饲料添加剂的菌种有:杆菌、球菌、酵母菌和假单孢菌。主要使用的是()。A、乳酸菌、大肠杆菌和酵母菌B、酵母菌、葡萄球菌和假单孢菌C、酵母菌、链球菌和假单孢菌D、乳酸菌、芽胞杆菌和酵母菌

考题 腌制品表面出现长膜生花现象是由于下列哪种微生物引起的()。A、有害酵母菌B、有害细菌C、有害霉菌D、有害乳酸菌

考题 果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”,与其相关的微生物分别是()。A、醋酸菌、醋酸菌、毛霉B、乳酸菌、乳酸菌、酵母菌C、醋酸菌、乳酸菌、毛霉D、乳酸菌、醋酸菌、酵母菌

考题 对于氨气和水 1.都能自偶电离 2.氨的还原性比水强 3.都可以和其它分子或离子形成配位键 4.都存在分子间氢键. 判断下列哪个正确()A、除1外都正确B、除4外都正确C、除2外都正确D、全都正确

考题 面坯发酵过程中使用()可降低有害微生物的污染。A、乳酸菌B、干酵母C、醋酸菌D、杂菌

考题 四川泡菜口味中的酸味来自于泡制中发酵生成的()。A、酵母菌B、微生物C、醋酸菌D、乳酸菌

考题 青贮饲料中起主导作用的微生物是()A、酵母菌B、肠杆菌C、乳酸菌D、丁酸梭菌

考题 下列哪一个不是食醋酿造过程中用到的微生物()。A、乳酸菌B、醋酸菌C、曲霉菌D、酵母菌

考题 抗干燥能力较强的微生物是。()A、酵母菌B、霉菌菌丝C、乳酸菌

考题 酵母菌发酵糖产生大量酒精,抑制其它微生物生长,此种关系称()。

考题 发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是()。A、酵母菌B、乳酸菌C、霉菌D、双歧杆菌

考题 牛乳中数量最大的一类微生物是()A、乳酸菌B、酵母菌C、大肠杆菌

考题 引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是()A、芽孢杆菌B、酵母菌C、乳酸菌D、醋酸杆菌

考题 单选题下列微生物中,引起食品的腐败是()。A 乳酸菌B 酵母菌C 双歧杆菌D 假单胞菌

考题 单选题抗干燥能力较强的微生物是。()A 酵母菌B 霉菌菌丝C 乳酸菌

考题 单选题腌制品表面出现长膜生花现象是由于下列哪种微生物引起的()。A 有害酵母菌B 有害细菌C 有害霉菌D 有害乳酸菌

考题 单选题用于面包发酵的主要微生物是()A 酵母菌B 乳酸菌C 醋酸菌D 霉菌

考题 单选题牛乳中数量最大的一类微生物是()A 乳酸菌B 酵母菌C 大肠杆菌

考题 单选题果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”,与其相关的微生物分别是()。A 醋酸菌、醋酸菌、毛霉B 乳酸菌、乳酸菌、酵母菌C 醋酸菌、乳酸菌、毛霉D 乳酸菌、醋酸菌、酵母菌