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单选题
除()外其它有害微生物抗酸性都不如乳酸菌和酵母菌。
A
细菌
B
霉菌
C
芽孢杆菌
D
以上皆非
参考答案
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解析:
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考题
与米酒、酸奶和腐乳制作相关的叙述正确的是( )。A.制作前都要对原料进行灭菌处理
B.制作过程中微生物都要分解有机物
C.制作过程中微生物都进行无氧呼吸
D.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸杆菌和乳酸菌
考题
与米酒、酸奶和腐乳制作相关的叙述,正确的是( )。
A.制作前要对原料进行灭菌处理
B.制作过程中微生物都要分解有机物
C.制作过程中微生物都进行无氧呼吸
D.使用的菌种分别为酵母菌、醋酸杆菌、乳酸菌
考题
乳酸菌和酵母菌的最大区别是( )。A.乳酸菌是多细胞个体.酵母菌是单细胞个体
B.乳酸菌没有成形的细胞核.酵母菌有成形的细胞核
C.乳酸菌没有细胞壁.酵母菌有细胞壁
D.乳酸菌只能在氧气充足的条件下生存.酵母菌只能在缺少氧气的环境下生存
考题
目前农业部允许使用的微生物饲料添加剂的菌种有:杆菌、球菌、酵母菌和假单孢菌。主要使用的是()。A、乳酸菌、大肠杆菌和酵母菌B、酵母菌、葡萄球菌和假单孢菌C、酵母菌、链球菌和假单孢菌D、乳酸菌、芽胞杆菌和酵母菌
考题
对于氨气和水 1.都能自偶电离 2.氨的还原性比水强 3.都可以和其它分子或离子形成配位键 4.都存在分子间氢键. 判断下列哪个正确()A、除1外都正确B、除4外都正确C、除2外都正确D、全都正确
考题
单选题果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”,与其相关的微生物分别是()。A
醋酸菌、醋酸菌、毛霉B
乳酸菌、乳酸菌、酵母菌C
醋酸菌、乳酸菌、毛霉D
乳酸菌、醋酸菌、酵母菌
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