考题
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为(),();();()。
考题
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以A、催化炭粒氧化作用,缩短消化时间B、提高消化液沸点C、有利于有机物分解D、固定氮E、防止爆沸
考题
凯氏定氮法测定有机氮含量全过程包括()等步骤。
A.消化B.碱化蒸馏C.吸收D.滴定
考题
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为__________。
考题
采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时,为了提高消化速度,可在消化时加入()。
考题
凯氏定氮法进行蛋白质测定时,当消化液澄清后需再消化半小时。
考题
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时,当样品消化澄清透明后,再消化半小时,其目的是破坏()
考题
凯氏定氮法测定有机含氮量全过程包括()A、消化B、碱化蒸馏C、吸收D、滴定
考题
消化法凯氏定氮的主要步骤中不包括()步骤。A、消化B、蒸馏C、吸收和滴定D、干扰的排除
考题
凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么?
考题
凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是()。A、蒸馏→消化→吸收→滴定B、消化→吸收→滴定C、消化→蒸馏→吸收→滴定D、消化→蒸馏→滴定
考题
凯氏定氮法测定蛋白质,下列()可作样品消化的催化剂。A、K2SO4B、CuSO4C、Na2SO4D、MnO
考题
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是:消化、蒸馏、吸收和滴定。
考题
食品中蛋白质凯氏定氮法测定时,应选用下列()装置。A、回流B、蒸馏C、提取D、分馏
考题
凯氏定氮法测定蛋白质,消化样品时,加入K2SO4的作用是()A、降低溶液的沸点B、提高溶液的沸点C、起催化作用D、起氧化用
考题
凯氏定氮法测定蛋白质,样品消化后,使硫酸铵中氨游离出来的方法是加()A、盐酸B、硫酸C、烧碱D、纯碱
考题
凯氏定氮法中,样品与硫酸加热消化,蛋白质分解,生成游离氨。
考题
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化,();();盐酸标定。
考题
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量有三个步骤分别是()、()和()。
考题
问答题凯氏定氮法测定食品中蛋白质时,样品消化后进行蒸馏时应注意什么?
考题
问答题简述凯氏定氮法测定蛋白质的步骤及注意事项。
考题
问答题凯氏定氮法测定蛋白质的主要依据是什么?
考题
填空题在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时,如样品消化液不易澄清透明,可将烧瓶冷却,加入()后再加热。
考题
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为()。
考题
问答题采用凯氏定氮法测定乳饮料中的蛋白质,怎样才能提高准确度?
考题
单选题凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以()A
催化炭粒氧化作用,缩短消化时间B
提高消化液沸点C
有利于有机物分解D
固定氮E
防止爆沸