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多选题
所谓“四头四尾”即家头窖尾、（），是对客家妇女吃苦、勤劳、持家的真实写照。
A

地头屋尾

B

田头地尾

C

灶头灶尾

D

针头线尾

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考题 酱香型酒通常以()、()、()为主体酒勾调。、 A、酒头B、酒尾C、上层酒D、中层酒E、酱香酒F、醇甜酒G、窖底酒
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考题 对酒头调味酒论述正确的是()。 A、从发酵状态良好的窖池选取B、酒头浑浊不能做调味酒C、可以有糟臭、霉烂邪杂味D、浑浊是混入了部分酒尾
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考题 跑窖工艺是将窖内发酵糟醅一层一层(即“一甑一甑”)地分开进行蒸馏,所以这一操作方法称为“跑窖分层蒸馏法”。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 客家文化的基本特点是()。A、不忘祖宗言B、归根认祖C、崇尚经商D、吃苦耐劳
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考题 所谓“四头四尾”即家头窖尾、()，是对客家妇女吃苦、勤劳、持家的真实写照。A、地头屋尾B、田头地尾C、灶头灶尾D、针头线尾
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考题 “尾驳尾”是()的一种最独特的形式。A、客家山歌B、中山咸水歌C、粤曲D、潮州歌册
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考题 所谓开胃菜即中餐的头盆菜。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下面有关勤劳节俭的论述中正确的是( )。A.勤劳节俭有利于可持续发展B.勤劳节俭是中华民族的传统美德，与可持续发展无关C.勤劳节俭是持家之道，与可持续发展无关D.勤劳节俭是资源稀少的国家需要考虑的问题，我国地大物博，不用重视这个问题
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考题 所谓开胃菜即中餐的头盆菜。A对B错
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考题 剑南春酒窖池大小和形态的要求（）；窖池不能太大，每个窖以（）容积以下为好，即当天封窖最好。
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考题 家庭美德的基本内容是尊老爱幼、男女平等、夫妻和睦、勤俭持家、（）。A、互帮互助B、邻里团结C、勤劳致富
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考题 （），是新中国成立初期社会生活的生动、朴实的真实写照。A、勤劳B、朴实C、廉洁D、艰苦奋斗
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考题 客家人为人处世，立身持家之本是（）。A、重名节B、守勤俭C、重教化D、守信义
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考题 我国古代农民的显著特点是（）A、勤劳勇敢、节俭持家B、聚族而居、安土重迁
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考题 下面有关勤劳节俭的论述中正确的是（）。A、勤劳节俭有利于可持续发展B、勤劳节俭是中华民族的传统美德，与可持续发展无关C、勤劳节俭是持家之道，与可持续发展无关D、勤劳节俭是资源稀少的国家需要考虑的问题，我国地大物博，不用重视这个问题
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考题 （）是客家聚族而居以维持家族共居的基本条件。A、向心性B、中轴性C、祠宅合一D、围合性
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考题 所谓开胃菜即中餐的头盆菜。
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考题 所谓混烧老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化，在窖内有4甑发酵材料，即（）、（）、（）和（）。出窖加入新原料分成5甑进行蒸馏，其中（）入窖发酵，（）为丢糟。
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考题 甘薯贮藏窖的形式较多，目前采用的窖型主要有（）。A、高温大屋窖B、崖头窖C、平温窖D、普通大屋窖E、冷窖
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考题 下列关于勤劳节俭的说法，你认为正确的是（）。A、节俭是修身、持家、治国的法宝B、市场经济不需要勤劳，但需要节俭C、阻碍消费，因而会阻碍市场经济的发展
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考题 多选题客家文化的基本特点是（）。A不忘祖宗言B归根认祖C崇尚经商D吃苦耐劳
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考题 多选题所谓“四头四尾”即家头窖尾、（），是对客家妇女吃苦、勤劳、持家的真实写照。A地头屋尾B田头地尾C灶头灶尾D针头线尾
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考题 判断题所谓开胃菜即中餐的头盆菜。A 对B 错
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考题 多选题甘薯贮藏窖的形式较多，目前采用的窖型主要有（）。A高温大屋窖B崖头窖C平温窖D普通大屋窖E冷窖
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考题 单选题我国古代农民的显著特点是（）A 勤劳勇敢、节俭持家B 聚族而居、安土重迁
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考题 多选题客家人为人处世，立身持家之本是（）。A重名节B守勤俭C重教化D守信义
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考题 单选题（），是新中国成立初期社会生活的生动、朴实的真实写照。A 勤劳B 朴实C 廉洁D 艰苦奋斗
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考题 填空题剑南春酒窖池大小和形态的要求（）；窖池不能太大，每个窖以（）容积以下为好，即当天封窖最好。
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