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单选题
冷库空库时，结冻间的温度应在（）
A

-23℃

B

-18℃

C

-10℃

D

-5℃

参考答案

参考解析
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考题 冷库的组成一般分主体建筑和附属建筑，其中（）主要是将易腐食品的湿热和潜热都除去，使食品内部水分冻结，阴止微生物繁殖。A、冷藏间B、冷却间C、再冻间D、结冻间
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考题 船舶冷库温度回升试验在内外初始温差20℃时，6小时库温回升要求不大于（）。A、4.8℃B、6℃C、7.2℃D、8.4℃
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