考题
下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（ ）。A.蛋白质B.维生素DC.维生素ED.维生素
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（ ）。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B2D.维生素C
考题
用适量仲胺和亚硝酸钠在体外合成二甲基亚硝胺，加入维生素C后，所合成的二甲基亚硝胺的量与不加入维生素C相比A．产量相等B．产量减少C．产量微小增加D．产量中等程度增加E．产量明显增加
考题
某食品加丁厂生产一批香肠，经检测其二甲基亚硝胺含量超过国家卫生标准，加入维生素C重新加工后，其二甲基亚硝胺含量会A．明显增加B．稍有增加C．含量不变D．明显降低E．稍有降低
考题
除维生素C外，维生素A、E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺应同时给于何种物质( )。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B2D.维生素C
考题
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是（ ）。A.增加香味B.防止蛋白质腐败C.保持水分D.阻断亚硝胺合成
考题
除维生素C外，维生素A，E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（ ）
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐在人体合成亚硝胺，应及时给予A.维生素B2
B.维生素A
C.叶酸
D.维生素C
E.维生素B1
考题
二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在下列哪些制作过程中出现（） A、 红烧B、 油炸C、 清蒸D、 水煮E、 腌制
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应给予（）A、维生素BB、维生素CC、维生素B12D、叶酸E、维生素B2
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予（）。A、维生素BB、维生素CC、维生素B1D、叶酸E、维生素B2
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐在人体合成亚硝胺，应及时给予（）。A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、维生素CE、叶酸
考题
合成亚硝胺的前体物质是（）.A、联苯胺B、仲胺C、杂醇油D、醛类E、酮类
考题
不可以阻断亚硝胺合成的有（）。A、维生素CB、维生素EC、维生素AD、大蒜E、钠
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于（ ）。A、维生素B12B、叶酸C、维生素B2D、维生素C
考题
为阻断亚硝胺在体内合成，应给何种维生素（）A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、维生素CE、维生素D
考题
为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）。A、维生素B12B、叶酸C、维生素B2D、维生素CE、维生素A
考题
填空题（）可阻断亚硝胺的前身物即亚硝酸盐和仲胺在体内合成亚硝胺。
考题
单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予（）。A
维生素BB
维生素CC
维生素B1D
叶酸E
维生素B2
考题
单选题合成亚硝胺的前体物质是（）.A
联苯胺B
仲胺C
杂醇油D
醛类E
酮类
考题
单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐在人体合成亚硝胺，应及时给予（）A
维生素AB
维生素B1C
维生素B2D
维生素CE
叶酸
考题
单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）A
维生素B12B
叶酸C
维生素B2D
维生素CE
维生素A
考题
多选题可以阻断亚硝胺合成的有（ ）。A维生素CB维生素EC维生素AD大蒜E茶叶
考题
单选题不可以阻断亚硝胺合成的有（ ）。A
维生素CB
维生素EC
维生素AD
大蒜E
钠
考题
单选题为阻断亚硝胺在体内合成，应给（ ）。A
维生素DB
维生素B2C
维生素B6D
维生素CE
维生素B1
考题
单选题为阻断亚硝胺在体内合成，应给何种维生素（）A
维生素B1B
维生素B2C
维生素B6D
维生素CE
维生素D
考题
单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质？（ ）A
维生素BB
维生素CC
维生素B12D
叶酸E
维生素B2