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有甜味的糖苷为
A.人参皂苷
B.黄芪皂苷
C.甜菊苷
D.柴胡皂苷
E.环烯醚萜苷
B.黄芪皂苷
C.甜菊苷
D.柴胡皂苷
E.环烯醚萜苷
参考答案
参考解析
解析:四环二萜类的甜菊苷是菊科植物甜叶菊叶中所含的甜味苷,因其高甜度、低能量等特点,在医药、食品工业中广泛应用。
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考题
单选题甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂的来源是()A
动物组织中的甜味物质B
矿物质中的甜味物质C
海洋鱼类组织中的甜味物质D
植物组织中的甜味物质E
动物内脏中的甜味物质
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