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大多数皂苷共同的性质有
A.苦味及辛辣味
B.吸湿性
C.易溶于三氯甲烷
D.能产生泡沫
E.溶血性
B.吸湿性
C.易溶于三氯甲烷
D.能产生泡沫
E.溶血性
参考答案
参考解析
解析：本题考点是皂苷的理化性质。皂苷多有苦味及辛辣味，大多数皂苷具有吸湿性，发泡性和溶血性。皂苷极性较大，易溶于水等极性大的溶剂，难溶于丙酮、乙醚等有机溶剂。三萜皂苷多呈酸性，甾体皂苷多呈中性。
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考题
下列有关三萜皂苷性质的叙述，错误的是A、三萜皂苷大多数为无色或白色无定型粉末B、三萜苷类不具有吸湿性C、皂苷多味苦，且对人体黏膜有刺激性D、游离三萜类化合物不溶于水E、皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失
考题
有关皂苷理化性质叙述错误的是A.具有吸湿性
B.一般可溶于水，易溶于热水、稀醇
C.皂苷的水溶液大多数没有溶血作用
D.皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫
E.多数皂苷具苦和辛辣味，对人体黏膜有刺激性
考题
关于皂苷的理化性质叙述正确的有A:大多为无色或白色无定形粉末，仅少数为晶体B:在正丁醇中有较大的溶解度，因此正丁醇常作为提取皂苷的溶剂C:其水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫，且不因加热而消失D:大多数具有溶血活性，不能做成注射剂，人参皂苷例外E:皂苷常在熔融前就已分解，因此无明显的熔点
考题
单选题下列有关三萜皂苷性质的叙述，错误的是（）A
三萜皂苷大多数为无色或白色无定型粉末B
三萜苷类不具有吸湿性C
皂苷多味苦，且对人体黏膜有刺激性D
游离三萜类化合物不溶于水E
皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失
考题
多选题按照化学结构分类，皂苷的结构类型有（ ）。A甾体皂苷B黄酮皂苷C木脂素皂苷D三萜皂苷E环烯醚萜皂苷
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