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大多数( )有香味
A.香豆素苷元
B.三萜皂苷元
C.黄酮苷元
D.蒽醌苷元
E.甾体苷元
B.三萜皂苷元
C.黄酮苷元
D.蒽醌苷元
E.甾体苷元
参考答案
参考解析
解析:游离香豆素大多具香味。
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考题
优质水果的一般卫生指标是( )。A.表皮较干,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味B.表皮色泽稍暗,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味C.表皮色泽光亮,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味D.表皮色泽稍暗,肉质鲜嫩、清脆,有清香味
考题
优质水果的一般卫生指标是()。A、表皮较干,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味B、表皮色泽稍暗,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味C、表皮色泽光亮,肉质鲜嫩、清脆,有固定的清香味D、表皮色泽稍暗,肉质鲜嫩、清脆,有清香味
考题
单选题绝大多数食品评定质量的最基本指标是()A
色香味B
外观形状C
耐贮性D
营养价值
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