考题
利用药剂挥发出的气体渗透到商品中,杀死或抑制霉腐微生物,从而防止商品霉腐的方法是()。
A.气调防霉腐B.气相防霉腐C.干燥防霉腐D.辐射防霉腐
考题
霉腐微生物大多是中温性微生物，其最适宜的生长温度为（）。A30℃~40℃B20℃~30℃C40℃~50℃D10℃~20℃
考题
多数霉腐微生物在日光照射下经3～5min既能大部分死亡。
考题
当二氧化碳含量达到（）时，就对霉菌、微生物有强烈的抑制和杀灭作用。A、25％B、30%C、35%D、33%
考题
霉腐微生物最适宜的生长温度范围是（）。A、25-37度B、20-28度C、15-25度D、28-40度
考题
土壤中氮肥含量过高，会加重腐霉枯萎病和褐斑病。
考题
（）能破坏霉腐微生物细胞和酶的作用。A、氧B、水C、养料D、封底剂E、紫外线
考题
霉腐微生物主要作用于塑料制品的（）。A、氧B、水C、养料D、封底剂E、紫外线
考题
霉腐微生物大多是中温性微生物，其最适宜的生长温度为（）。A、30℃~40℃B、20℃~30℃C、40℃~50℃D、10℃~20℃
考题
在货舱封舱灭火时，施放二氧化碳，要使货舱内二氧化碳含量达到（）。A、20%B、30%C、40%
考题
商品在酶腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象是指（）。A、后熟作用B、霉腐C、胚胎发育D、虫蛀
考题
下列关于霉腐微生物的说法哪些是正确的（）A、体积小B、重量轻C、繁殖快D、繁殖慢
考题
在仓储条件下，商品霉腐的原因有（）A、劣质霉腐B、包装霉腐C、受水霉腐D、结露霉腐
考题
霉腐微生物的生长要求哪些条件？什么样的商品容易发生霉腐？
考题
试验证明，只有当空气相对湿度达到（）以上时，多数商品的含水量才可能引起霉腐微生物的生长繁殖。A、90％B、75％C、85％D、65％
考题
判断题塑料薄膜罩内的二氧化碳含量达到40%时，对霉腐微生物就有强烈的抵制和杀灭作用。A
对B
错
考题
多选题在仓储条件下，商品霉腐的原因有（）A劣质霉腐B包装霉腐C受水霉腐D结露霉腐
考题
判断题土壤中氮肥含量过高，会加重腐霉枯萎病和褐斑病。A
对B
错
考题
多选题真空包装的目的是（）。A减少包装内氧气的含量B防止霉腐变质C保持食品原有色、香、味D延长保质期
考题
判断题多数霉腐微生物在日光照射下经3～5min既能大部分死亡。A
对B
错
考题
单选题商品在酶腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象是指（）。A
后熟作用B
霉腐C
胚胎发育D
虫蛀
考题
单选题霉腐微生物大多是中温性微生物，其最适宜的生长温度为（）。A
30℃~40℃B
20℃~30℃C
40℃~50℃D
10℃~20℃
考题
问答题霉腐微生物的生长要求哪些条件？什么样的商品容易发生霉腐？
考题
判断题二氧化碳在空气中含量达到15%以上时能使人窒息死亡；达到30%~40%时，能使一般可燃物质的燃烧逐渐窒息；达到43.6%时能抑制汽油蒸汽及其他易燃气体的爆炸。A
对B
错
考题
单选题霉腐微生物最适宜的生长温度范围是（）。A
25-37度B
20-28度C
15-25度D
28-40度
考题
单选题试验证明，只有当空气相对湿度达到（）以上时，多数商品的含水量才可能引起霉腐微生物的生长繁殖。A
90％B
75％C
85％D
65％
考题
判断题浮垢苔、"脓腐苔"、"霉腐苔"多见于食积痰浊、内痈、湿热口糜。A
对B
错