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经营者在订价时，往往要考虑菜肴的成本、特色和（），这是价格竞争的第二因素。

  • A、质量
  • B、每份菜的份量
  • C、竞争对手的价格
  • D、竞争对手的产品

参考答案

更多 “经营者在订价时，往往要考虑菜肴的成本、特色和（），这是价格竞争的第二因素。A、质量B、每份菜的份量C、竞争对手的价格D、竞争对手的产品” 相关考题
考题 在菜肴的用料选择上，要注意( )，这是菜点创新的一大特征。A、营养成分的配伍B、是否新鲜C、绿色食品D、地方特色
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考题 以成本为中心的订价策略，其具体方法有（）和（）。
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考题 传统菜肴发展创新思路有下列几种：(1)传统风味的创新与发展，要着眼原料的开拓;(2)传统菜肴的改良创新，要注重加工上的变化和烹调方法的改进;(3)在调味的使用上，要大胆吸收其他派别特色，甚至用进口调料来丰富本地风味。()
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考题 为防止经营者因自身利益而背离股东目标，股东往往对经营者同时采取监督和激励两种办法。这是自利行为原则的-种体现。 （ ）
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考题 配菜是要考虑菜肴的()、数量、成本、营养价值及创新等重要因素。A、品质B、口味C、滋味D、品味
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考题 在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。A、自己比较拿手的菜肴B、触犯民族禁忌的菜肴C、具有本地风味的菜肴D、具有民族特色的菜肴
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考题 服务推销时要尽可能地推销（）。A、价格成本都高的菜肴B、价格高成本低的菜肴C、价格低成本高的菜肴D、价格成本都低的菜肴
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考题 刘德华演唱会的门票，其离舞台的远近有不同票价，此种订价策略为（）A、边际成本订价法B、成本加成订价法C、比较订价法D、差别定价法
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考题 烹调加热时间长的菜肴的调色要（）进行，以保证菜肴色泽的特色。A、分次B、一次C、二次D、三次
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考题 价值订价就是指提供的产品（）超过（）的订价。A、质量；成本B、价值；价格C、价格；价值D、价格；成本
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考题 在完全竞争条件下，企业只能采取边际成本订价法。
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考题 （）是企业订价的最低限度。A、顾客对价格的接受程度B、企业对价格的承受程度C、政府对订价的允许程度D、价格竞争的激烈程度
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考题 产品组合订价法往往适用于替代产品的订价。
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考题 菜肴定价时不仅考虑原材料成本，还兼顾人工成本、费用等诸多因素的定价方法是（）.
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考题 菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素，其中包括（）、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。
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考题 在确定企业成本时，完全成本法要考虑所有成本，而变动成本法只考虑变动成本（）
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考题 对于来餐厅吃便饭的顾客，在推荐菜肴时应介绍（）。A、价廉物美，有汤有菜，制作时间短B、反映特色的菜肴，数量上要少而精C、丰盛，精美，充足的菜肴，还要考虑价格范围D、价格最贵的菜肴
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考题 对于一些有纪念意义的旅游用品，其价格往往订得此同类商品的价格高，这是采用了（）。A、声誉订价B、非整数订价C、均衡订价D、节日价格
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考题 多选题为树立良好的市场形象，经营者往往以（　　）为定价目标。A稳定价格B物美价廉C货真价实D利润丰厚E价格竞争
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考题 单选题订价的3C模型表明企业为产品或服务确定价格时，是由成本、（）和需求决定企业订价的合理范围。A 竞争者成本B 产品特点C 竞争者的价格D 平均利润
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考题 填空题菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素，其中包括（）、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。
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考题 单选题对于一些有纪念意义的旅游用品，其价格往往订得此同类商品的价格高，这是采用了（）。A 声誉订价B 非整数订价C 均衡订价D 节日价格
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考题 判断题产品组合订价法往往适用于替代产品的订价。A 对B 错
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考题 单选题价值订价就是指提供的产品（）超过（）的订价。A 质量；成本B 价值；价格C 价格；价值D 价格；成本
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考题 单选题（）是企业订价的最低限度。A 顾客对价格的接受程度B 企业对价格的承受程度C 政府对订价的允许程度D 价格竞争的激烈程度
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考题 填空题菜肴定价时不仅考虑原材料成本，还兼顾人工成本、费用等诸多因素的定价方法是（）.
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考题 多选题M饭店在对菜系品种进行调整时，应考虑（　　）。A满足所有顾客需要B菜肴品种数量适中C具有本餐厅的特色D菜肴组合的平衡性E菜肴制作资源可行性
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