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下列属于直隶官府菜的代表菜的有（）。

  • A、荷包里脊
  • B、锅包肘子
  • C、阳春白雪
  • D、掌上明珠
  • E、八仙过海

参考答案

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考题 北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。
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考题 单选题谭家菜属于（）。A 宫廷菜B 官府菜C 素菜D 药膳
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考题 问答题请列举出我国古代有一定影响的官府菜。
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考题 多选题冀菜的三大流派有（ ）。A冀中南菜B宫廷塞外菜C冀东沿海菜D京东沿海菜E直隶官府菜
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考题 多选题官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。A孔府菜B淮扬菜C谭家菜D回族菜
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考题 多选题主要官府菜有（）。A孔府菜B谭家菜C随园菜D寺院菜
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考题 多选题主要官府菜有（）。A谭家菜B孔府菜C随园菜D清真菜
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考题 判断题曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八仙过海”等。（　　）A 对B 错
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考题 填空题南京____菜与曲阜____菜、北京____菜并称为中国著名的三大官府菜。
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