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中国人衡量食品质量的第一标准是（）

  • A、食味
  • B、形状
  • C、营养
  • D、色泽

参考答案

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考题 稻米的口感和食味属于营养品种
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考题 单选题衡量测评结果有效性的参照标准是（）A 信标B 信度C 效度D 效标
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考题 单选题标本的肉眼检查和重点描述内容中最佳的是（）A 大小、色泽、形状、质地、重量B 数目、大小、色泽、形状、质地、表面和切面C 数目、大小、色泽、形状、质地、重量、表面和切面D 数目、大小、色泽、形状、质地和切面E 数目、大小、色泽、形状、质地、重量、表面
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考题 单选题孙中山先生说：“辩味不精，则烹调之述不妙”，将（）视作烹调的第一要义。A 营养均衡B 美食味道C 加工手段D 食材新鲜
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