网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
论述中餐宴会席间服务流程。
参考答案
更多 “论述中餐宴会席间服务流程。” 相关考题
考题
中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）。A、尽快为全部宾客斟好酒水，便于举杯干杯B、停止操作，迅速退至工作台静候C、主席台服务人员停止服务，其它桌服务人员继续服务D、正常服务
考题
中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。A、便于宾客辨认B、便于席间服务C、合理利用空间D、符合宴会标准
考题
单选题中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。A
便于宾客辨认B
便于席间服务C
合理利用空间D
符合宴会标准
考题
单选题中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识，掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求，并熟悉中餐菜肴的特点及（）。A
中餐菜肴的成本B
中餐菜肴的出处C
中餐菜肴的质量标准D
中餐菜肴的涨发比率
考题
多选题宴会席间服务的主要内容有（）A上菜B分菜C撤碟
热门标签
最新试卷