大豆种子的蛋白质含量一般在（）A、20%左右B、30-33%C、40%左右D、60%以上

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大豆种子的蛋白质含量一般在（）

A、20%左右
B、30-33%
C、40%左右
D、60%以上

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考题含有蛋白质较多的种子是()。A、小麦B、水稻C、玉米D、大豆

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考题高纬度地区大豆脂肪含量高;低纬度地区脂肪含量低，蛋白质含量高。()

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考题高蛋白质含量大豆蛋白质含量()%以上，产量比当地同类品种增产()%。

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考题有关大豆类和淀粉豆类的区别,以下哪种说法正确?() A淀粉豆类的脂肪含量低于1%B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%C大豆类的淀粉含量高于20%D大豆类的膳食纤维含量高于20%

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考题大豆粕蛋白质含量高，品质好，一般粗蛋白质含量约在（）之间。

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考题杂豆中的蛋白质含量高于大豆。（　　）

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考题大豆蛋白质含量低于鲜奶类蛋白质含量。( )

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考题若某大豆种子样品水分约为17%，则应采用（）测定其水分含量。

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考题大豆富含蛋白质，含量约为（）；脂肪含量也很丰富，约占（）.

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考题从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。

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考题下列蛋白质含量最高的种子是（）。A、大豆B、花生C、小麦D、向日葵

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考题一般禾谷类作物种子比蛋白质含量高的种子较耐高温。

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考题大豆发生紫斑病，降低了大豆蛋白质的含量，增加了脂肪含量。

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考题大豆子粒蛋白质、脂肪含量？

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考题大豆的蛋白质含量约为（）。

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考题大豆中蛋白质的含量丰富一般为（）。A、5～10%B、10～15%C、15～18%D、30～40%

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考题其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。

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考题植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。

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考题关于大豆类营养，叙述错误的是（）A、大豆类蛋白质含量较高B、大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白C、大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多D、大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用

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考题单选题下列蛋白质含量最高的种子是（）。A 大豆B 花生C 小麦D 向日葵

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考题判断题从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。A 对B 错

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考题填空题一般要求食用油中（）、（）的含量高，亚麻酸、花生酸、芥酸的含量低，对于大豆而言，食用大豆要求蛋白质含量（），油用大豆则是含油量（）。

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考题判断题一般大豆的蛋白质含量为12.4g/100g。（　　）A 对B 错

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考题判断题一般禾谷类作物种子比蛋白质含量高的种子较耐高温。A 对B 错

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考题填空题我国的大豆蛋白质含量约为（）。

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考题单选题一般来说，（）中的蛋白质含量比较低。A 大豆B 奶类C 蔬菜、水果D 鱼、肉

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考题单选题大豆种子的蛋白质含量一般在（）A 20%左右B 30-33%C 40%左右D 60%以上

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