考题
小麦/玉米––水稻是一种三熟制轮作。此题为判断题(对，错)。
考题
巧克力爆米花（巧克力完全包裹），袋装，配料：玉米粒（爆米花专用）70克、玉米油5克、黄油25克、细砂糖40克、糖浆50克、巧克力60克
考题
玉米纤维短纤（以玉米淀粉发酵制的乳酸为原料，经聚合成聚乳酸，再经纺丝而制成纤维）
考题
不同熟制玉米一生所需≥10℃的积温各是多少，你能说出他们的区别吗？
考题
调制物理膨松面坯用的面粉必须（）后使用。A、烫制B、蒸制C、炒制D、过箩筛
考题
糊状玉米面坯成型适用于（）成型和模具成型。A、擀制B、贴制C、包制D、摊制
考题
制作玉米面发糕的面坯既可以用酵面面坯，也可以用（）膨松面坯。A、物理B、层酥C、化学D、擘酥
考题
爆米花的原料是什么（）A、大豆B、玉米C、花生D、小麦
考题
下列不属于动物源性饲料的有（）。A、玉米B、大豆C、小麦D、骨制磷酸氢钙
考题
凤香型白酒的制曲原料是（）A、大麦B、豌豆C、玉米D、大米
考题
糊状玉米面坯成型适用于摊制成型和（）成型。A、擀制B、模具C、包制D、贴制
考题
玉米面坯制品一般适用蒸、（）、烤等熟制方法。A、炒B、捏C、烙D、叠
考题
大米由稻谷脱壳碾制而成，按米的品质可分为（）梗米和糯米。A、玉米B、籼米C、粟米D、小米
考题
玉米既可以制粉，也可以制（）。A、糖B、酒C、米D、油
考题
最适宜制米的玉米是（）玉米。A、硬粒型B、马齿型C、粉型D、甜型
考题
.烤制范围较广，品种繁多，膨松面团、油酥面团这两种用于烤制。
考题
对生化膨松面团制品要掌握好蒸制前的（）时间。
考题
克司得酱是用牛奶、蛋黄、玉米粉、砂糖等原料熬制而成。
考题
（）成型适用于摊制成型和模具成型制作面点品种。A、油酥面坯B、水调面坯C、膨松面坯D、糊状玉米面坯
考题
蒸制法用途广泛，但不适宜酵母膨松生坯和油酥生坯的熟制。
考题
瘤胃膨气的治疗原则排气、制酵、促反刍和增强瘤胃运动机能。
考题
玉米春播制时，若采用时间隔离，要求制种田与其它玉米花期应错过（）天。A、10B、20C、30D、40
考题
单选题面酱制曲采用的原料是（）。A
高粱B
大米C
面粉D
玉米
考题
单选题玉米春播制时，若采用时间隔离，要求制种田与其它玉米花期应错过（）天。A
10B
20C
30D
40