考题
下列哪项符合产血小板型巨核细胞的核染色质特点 ( )A、粗颗粒状和小块状B、条状或块状C、小块状D、细颗粒状E、核完全固缩
考题
可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或筛在点心表面作为装饰等。此题为判断题(对，错)。
考题
可可粉是()的粉状制品，它的含脂率低，一般为20%。A.可可树B.可可豆C.可可脂D.可可克
考题
煤炭在地下是呈()埋藏的。A.块状B.层状C.条状
考题
矿床按其形状分类有以下几类（ ）。A.脉状矿床、层状矿床
B.层状矿床、块状矿床、条状矿床
C.脉状矿床、条状矿床
D.脉状矿床、层状矿床、块状矿床
考题
无味巧克力加入，可用于制作（）。A、模型B、可可粉C、夹心巧克力D、黄油酱
考题
网架分成条状或块状单元，分别由起重机吊装至高空设计位置就位搁置，然后再拼装成整体的安装方法称为（）
考题
食品中水分测定时，直接干燥法适用于在（）下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品。A、110～150℃B、≦550℃C、95℃～105℃D、500～525℃
考题
纯巧克力的主要原料是（）A、可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）B、氢化植物油C、食品添加剂D、水
考题
在X射线探伤中，气孔在胶片上呈现（）。A、圆形或椭圆形黑点B、不规则的白亮块状C、点状或条状D、规则的黑色线状
考题
油气藏按形态分类可分为：条状、块状、带状、层状。
考题
甜可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或（）等。A、筛在点心表面作为装饰B、与黄油一起调制巧克力黄油酱C、与面粉混合制作饼干D、与面粉混合制作蛋糕
考题
无味可可粉主要用于制品的（）。A、装饰原料B、夹心原料C、表面装饰D、饮品原料
考题
制作面包粉炸比目鱼时，鱼肉应切成（）。A、片状B、块状C、粒状D、条状
考题
煎要将原料加工成厚片或（），以便于煎制。A、糊条状B、小块状C、扁平状D、随意状
考题
孕妇应避免摄取的食物不包括（）A、含防腐剂的食品B、含色素的食品C、不洁食品或被污染的食品D、营养食品
考题
皮肤结节位于真皮或皮下组织的（）损害。A、块状B、圆状C、条状D、环状
考题
单选题纯巧克力的主要原料是（）A
可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）B
氢化植物油C
食品添加剂D
水
考题
单选题矿床按其形状分类有以下几类（ ）。A
脉状矿床、层状矿床B
层状矿床、块状矿床、条状矿床C
脉状矿床、条状矿床D
脉状矿床、层状矿床、块状矿床
考题
单选题下列哪项符合产血小板型巨核细胞的核染色质特点（）A
粗颗粒状和小块状B
条状或块状C
小块状D
细颗粒状E
核完全固缩