考题
鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含A.饱和脂肪酸B.中链多不饱和脂肪酸C.长链多不饱和脂肪酸D.短链多不饱和脂肪酸E.以上都对
考题
不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸人体不能自身合成,只能从食物中得到,称为必须脂肪酸。()
此题为判断题(对，错)。
考题
某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（ ）。A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.短链脂肪酸
考题
大豆富含（）脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、亚麻酸D、D.DFEPA
考题
多不饱和脂肪酸主要包括亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸、硬脂酸、棕榈酸等。
考题
植物油中的脂肪酸为（），具有降低血脂的作用。A、必需脂肪酸B、非必需脂肪酸C、饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸
考题
花生中的脂肪大多为油酸和（）等不饱和脂肪酸。A、亚麻酸B、亚油酸C、花生四烯酸D、二十碳五烯酸
考题
某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸
考题
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）A、亚油酸B、油酸C、花生四烯酸D、α－亚麻酸E、二十碳五烯酸（EPA）
考题
肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、胆固醇D、D.DFEPA
考题
鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含（）A、饱和脂肪酸B、中链多不饱和脂肪酸C、长链多不饱和脂肪酸D、短链多不饱和脂肪酸E、以上都对
考题
在室温下呈液态的天然油脂，常常富含（），适量摄入可有效防止动脉粥样化、冠心病等心血管疾病发生。A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、反式脂肪酸D、多不饱和脂肪酸
考题
植物油中主要含（），具有降低血脂的作用。A、必需脂肪酸B、非必需脂肪酸C、饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸
考题
简述单不饱和脂肪酸与心血管疾病关系研究近况。
考题
大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）.A、γ亚麻酸B、α亚麻酸C、亚油酸D、花生四烯
考题
判断题多不饱和脂肪酸主要包括亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸、硬脂酸、棕榈酸等。A
对B
错
考题
判断题螺旋藻中的β-亚麻酸等不饱和脂肪酸，对心血管疾病特别是降低血脂和血胆固醇有明显作用。A
对B
错
考题
单选题某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）A
饱和脂肪酸B
单不饱和脂肪酸C
多不饱和脂肪酸D
必需脂肪酸
考题
判断题亚油酸和亚麻酸是多不饱和脂肪酸。A
对B
错
考题
判断题向日葵子油中不饱和脂肪酸亚麻酸的含量最高。A
对B
错
考题
单选题不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）A
亚油酸B
油酸C
花生四烯酸D
α－亚麻酸E
二十碳五烯酸（EPA）
考题
单选题鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含（）A
饱和脂肪酸B
中链多不饱和脂肪酸C
长链多不饱和脂肪酸D
短链多不饱和脂肪酸E
以上都对
考题
单选题肉类中蛋白质的组成适合人体的需要，其营养价值较高，但脂肪组成中（）比例较高，对患有心血管疾病、血脂过高的人不利。A
饱和脂肪酸B
不饱和脂肪酸C
胆固醇D
D.DFEPA
考题
单选题不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。A
亚油酸B
油酸C
花生四烯酸D
α-亚麻酸E
E.二十碳五烯酸（EP
考题
单选题大豆富含（）脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。A
不饱和脂肪酸B
饱和脂肪酸C
亚麻酸D
D.DFEPA