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在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是（）
- A、总发病率
- B、二代发病率
- C、患病率
- D、病死率
- E、吃不同食物的罹患率
参考答案
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考题
食物中毒的特点是潜伏期短，突然性、集体性暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施哪些是正确的？（）A、催吐B、洗胃 C、及时就医D、禁止再食用可疑有毒食物
考题
在食物中毒事件的调查中，应对可疑聚餐的进食时间、可疑中毒食品及食用量进行详细调查。若无可疑餐次，应调查发病前小时或之前的进餐食谱情况进行调查（）A、48小时B、60小时C、72小时D、84小时
考题
旅客列车发生食物中毒事件，列车应急处置是（）。A、追回售出的可疑食物B、在低温下封存可疑食物、原材料C、将食物中毒旅客与其他旅客隔离D、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的包装、器皿，采集呕吐物、排泄物样品
考题
多选题旅客列车发生食物中毒事件，列车应急处置是（）。A追回售出的可疑食物B在低温下封存可疑食物、原材料C将食物中毒旅客与其他旅客隔离D保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的包装、器皿，采集呕吐物、排泄物样品
考题
单选题急性食物中毒事件中样本的选择与采集哪一条是错误的？（）A
可疑食品的剩余部分、半成品和原料。B
患者的呕吐物及腹泻患者的大便。C
对发热患者和可疑化学性食物中毒患者应注意采集血液和尿液。D
无剩余可疑食物时就不必采集。
考题
判断题食物中毒发生后应对可疑食物立即销毁。A
对B
错
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