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面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品后包装而成的一种方便食品是什么食品？

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考题 注射用安瓿的处理工艺是A．灌水蒸煮→洗涤→切割→圆口→灭菌B．圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌C．切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌D．洗涤→灌水蒸煮→切割→圆口→干燥E．切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌
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考题 粮食类食品的各种烹调方法中,维生素B1损失最大的一种是?() A炸油条B烤面包C煮面条D蒸米饭
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考题 五倍子的加工方法为（ ）A．晒干B．阴干C．煮或蒸后干燥D．加石灰搅拌后干燥E．堆置发汗后干燥
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考题 茯苓的加工方法是A.煮后晒干B.发汗，阴干C.蒸干D.晒干E.加石灰搅拌后干燥
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考题 白芍的加工方法是A.置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干B.除去泥沙后晒干C.经蒸制后干燥D.去皮后低温干燥E.用矾水擦去外皮，晒干或低温干燥
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考题 （）是将加工成丝、条或片的植物原料放入沸水中，瞬时的烫煮，捞出后，沥去水分，放调味品，搅拌而成。A、拌B、卷C、炝D、煮
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考题 处理安瓿的工序是（）A、切割→圆口→洗涤→灌水蒸煮→干燥与灭菌B、洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌C、切割→洗涤→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌D、灌水蒸煮→切割→洗涤→圆口→干燥与灭菌E、切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥与灭菌
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考题 纳豆是将蒸煮后的大豆，接种（）经发酵而成的一种发酵性豆制品。A、酵母菌B、纳豆菌C、霉菌D、乳酸杆菌
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考题 （）一般用于荷重、耐磨的包装，以及蒸煮包装（食品的再热），它不需表面处理即可印刷。
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考题 注射用安瓿的处理工艺是（）A、灌水蒸煮→洗涤→切割→圆口→灭菌B、圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌C、切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌D、洗涤→灌水蒸煮→切割→圆口→干燥E、切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌
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考题 茯苓药材的加工方法是（）A、晒干B、发汗，阴干C、蒸干D、加石灰搅拌后干燥E、煮后晒干
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考题 茯苓的加工方法是（）。A、晒干B、发汗，阴干C、蒸干D、加石灰搅拌后干燥E、煮后晒干
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考题 做菜的时候，比较低碳的加工方法是（）。A、煎炸、烧烤B、火锅C、蒸、煮、清炒
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考题 面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品包装而成的一种方便食品是什么？
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考题 粮食类食品的各种烹调方法中，维生素损失最大的一种是（）A、烤面包B、煮面条C、蒸米饭D、炸油条
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考题 在蒸、烤、炖、煎炸等加工过程中，（）加工对食品营养素的破坏最大。A、蒸    B、烤    C、炖    D、煎炸
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考题 五倍子的加工方法为（）。A、晒干B、阴干C、煮或蒸后干燥D、加石灰搅拌后干燥
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考题 麦冬药材的产地家公方法是（）A、蒸或煮至透心，干燥B、蒸透心，敞开低温干燥C、发汗后再晒干或烘干D、反复暴晒、堆放至七八成干，再干燥E、烫或蒸至无白心
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考题 白芍的加工方法是（）A、置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干B、除去泥沙后晒干C、经蒸制后干燥D、去皮后低温干燥E、用矾水擦去外皮，晒干或低温干燥
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考题 方便面蒸煮时面条糊化度应达到（）以上A、50％B、60％C、70％D、80％
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考题 单选题方便面蒸煮时面条糊化度应达到（）以上A 50％B 60％C 70％D 80％
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考题 单选题茯苓的加工方法是（　　）。A 晒干B 发汗，阴干C 蒸干D 加石灰搅拌后干燥E 煮后晒干
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考题 单选题处理安剖的工序是（）.A 切割→圆口→洗涤→灌水蒸煮→干燥与灭菌B 洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌C 切割→洗涤→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌D 灌水蒸煮→切割→洗涤→圆口→干燥与灭菌E 切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥与灭菌
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考题 单选题茯苓药材的加工方法是（）A 晒干B 发汗，阴干C 蒸干D 加石灰搅拌后干燥E 煮后晒干
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考题 单选题白芍的加工方法是（）A 置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干B 除去泥沙后晒干C 经蒸制后干燥D 去皮后低温干燥E 用矾水擦去外皮，晒干或低温干燥
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考题 单选题郁金药材的产地加工方法是（）A 蒸或煮至透心，干燥B 蒸透心，敞开低温干燥C 发汗后再晒干或烘干D 反复暴晒、堆放至七八成干，再干燥E 烫或蒸至无白心
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