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简述集中设计加工厨房的优点?

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考题 简述集中设计加工厨房的优点?

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考题 简述厨房的排风形式及厨房排水设计。

考题 简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。

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考题 简述面点厨房的设计。

考题 ()又叫主厨房或中心厨房,是相对于其他烹调厨房而言的。A、加工厨房B、中餐烹调厨房C、统一厨房D、集中厨房

考题 问答题简述厨房的排风形式及厨房排水设计。

考题 问答题简述设计主厨房的优点及中央厨房的设计。

考题 问答题设计主厨房的优点及中央厨房的设计

考题 单选题()又叫主厨房或中心厨房,是相对于其他烹调厨房而言的。A 加工厨房B 中餐烹调厨房C 统一厨房D 集中厨房

考题 问答题集中设计加工厨房的优点体现在哪些方面?

考题 问答题简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。

考题 单选题处理原料比较集中,对各个配份、烹调部门有着基础、长远的影响,被称为主厨房或中心厨房的是()。A 面点厨房B 加工厨房C 零点厨房D 宴会厨房

考题 问答题简述主厨房的优点。

考题 问答题简述厨房运水烟罩的优点?

考题 单选题集中设立,并特别强化主厨房的职能,由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料,这是()A 中型厨房B 大型厨房C 小型厨房D 超小型厨房

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