考题
《茶叶卫生标准》规定茶叶中()的含量不能超过0.2mg／kg。
A、DDTB、敌敌畏C、甲胺磷D、杀螟硫磷
考题
茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。此题为判断题(对，错)。
考题
茶叶内含物中，生物碱含量最多的是()。A、茶叶碱B、咖啡碱C、可可碱D、吗啡碱
考题
影响生物碱比旋光度的主要因素是A:生物碱在植物体内的存在部位B:生物碱在生物体内的含量C:生物碱结构中手性碳的构型D:生物碱结构中碳原子的个数E:生物碱结构中氧原子的个数
考题
茶叶成分中具有抗衰老作用的是（）。A生物碱B茶多糖C茶单宁D茶色素
考题
茶叶中的生物碱中（）含量较多。A茶碱B可可碱C烟碱D咖啡碱
考题
茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等，合称生物碱。
考题
市场上有脱糖茶叶，茶叶中的糖含量很高吗？茶叶中的糖对正在减肥的我有没有影响呢？
考题
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃刺激作用，有利于消化吸收。
考题
茶叶中的生物碱主要有（）。A、茶碱B、咖啡碱C、麻黄碱D、秋水仙碱E、可可碱
考题
下列食物中，氟含量最高的是（）。A、蔬菜B、水果C、茶叶D、大豆
考题
氨基酸是茶汤中重要滋味物质，茶叶中含量高，品质就好。
考题
儿茶素是茶叶中含量最多，生物活性最强的茶多酚类。
考题
茶叶干物质中，生物碱的含量占2—5%，其中又以（）占绝大多数。A、茶叶碱B、咖啡碱C、可可碱D、其它
考题
茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。A、糖类、多酚类和脂类B、蛋白质、糖类和多酚类C、多酚类、生物碱和氨基酸D、蛋白质、多酚类和芳香物质
考题
茶叶化学成分中（）物质含量不多但种类最多。A、多酚类B、生物碱C、维生素类D、芳香物质
考题
茶叶中主要生物碱是咖啡碱，可可碱和茶碱，它们在茶叶中的含量规律是（）。A、可可碱茶碱咖啡碱B、茶碱咖啡碱可可碱C、咖啡碱可可碱茶碱D、咖啡碱茶碱可可碱
考题
《茶叶卫生标准》规定茶叶中DDT的含量不能超过0.2mg/kg。
考题
茶叶中维生素的含量很高，约占茶叶干物质的（）。A、0.1%B、0.2%C、0.3%D、0.6-1.0%
考题
生物碱的色谱检识可用于（）。A、测定中药和中药制剂中生物碱的含量B、检查生物碱的纯度C、确定总生物碱中单体的含量 D、鉴定已知的生物碱
考题
多选题生物碱的色谱检识可用于（）。A测定中药和中药制剂中生物碱的含量B检查生物碱的纯度C确定总生物碱中单体的含量D鉴定已知的生物碱
考题
单选题茶叶成分中具有抗衰老作用的是（）。A
生物碱B
茶多糖C
茶单宁D
茶色素