考题
茶叶中的()含量直接关系到茶叶品质,尤其是茶的滋味和香气组成。
A、氨基酸B、氟C、脂多糖D、维生素
考题
茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）A、10%左右B、1.5%—3%C、20%—35%D、20%—25%
考题
茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种。A、1/2B、1/3C、1/4D、2/3
考题
市场上有脱糖茶叶，茶叶中的糖含量很高吗？茶叶中的糖对正在减肥的我有没有影响呢？
考题
茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。
考题
茶叶中维生素含量最丰富的是（）。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素K
考题
氨基酸是茶汤中重要滋味物质，茶叶中含量高，品质就好。
考题
茶叶干物质中，生物碱的含量占2—5%，其中又以（）占绝大多数。A、茶叶碱B、咖啡碱C、可可碱D、其它
考题
茶叶化学成分中（）物质含量不多但种类最多。A、多酚类B、生物碱C、维生素类D、芳香物质
考题
茶文化结构中的物质文化包括人们从事（）活动方式和相应的产品。A、茶叶消费的B、茶叶生产的C、茶叶饮用的D、茶叶销售的
考题
茶叶中的儿茶素的含量最高，约占茶多酚总量的（）。A、10%B、20%C、40%D、70%
考题
《茶叶卫生标准》规定茶叶中DDT的含量不能超过0.2mg/kg。
考题
不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（）。A、春茶B、暑茶C、秋茶D、冬片
考题
茶叶中所含的（）药理成分，是茶叶对人体健康有益的物质基础。A、维生素B、营养素C、茶多酚
考题
茶叶能提明目要是茶叶中的（）。A、咖啡碱B、维生素CC、茶叶酶D、维生素A
考题
茶叶中维生素含量最高的是（）。A、维AB、维BC、维CD、维E
考题
茶叶提神主要是茶叶中（）的作用。A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、咖啡碱E、黄烷醇类化合物
考题
茶叶提神主要是茶叶中的（）的作用。A、氨基酸B、维生素C、矿物质D、咖啡碱E、黄烷醇类化合物
考题
广义茶文化的含义是（）。A、茶叶的物质与精神财富的总和B、茶叶的物质及经济价值关系C、茶叶艺术D、茶叶经销
考题
茶叶中磷约占矿物质总量的（）%。A、25B、20C、15D、10
考题
茶叶中蛋白质含量很高，冲泡时能够溶于水的在（）%左右。A、4B、3C、2D、1
考题
单选题茶叶能提明目要是茶叶中的（）。A
咖啡碱B
维生素CC
茶叶酶D
维生素A
考题
多选题茶叶提神主要是茶叶中（）的作用。A氨基酸B维生素C矿物质D咖啡碱E黄烷醇类化合物
考题
单选题茶叶中维生素含量最高的是（）。A
维AB
维BC
维CD
维E
考题
单选题茶叶中维生素含量最丰富的是（）。A
维生素AB
维生素BC
维生素CD
维生素K
考题
多选题茶叶提神主要是茶叶中的（）的作用。A氨基酸B维生素C矿物质D咖啡碱E黄烷醇类化合物