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多选题
金陵风味以南京菜为代表，主要流行于南京地区，用（ ）制作的菜肴久负盛名。
A
鸭
B
鸡
C
鱼
D
豆腐
参考答案
参考解析
解析：
金陵风味以南京菜为代表，主要流行于南京地区。南京菜口味醇和，特别讲究七滋七味，即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭，鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。用鸭制作的菜肴久负盛名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。
金陵风味以南京菜为代表，主要流行于南京地区。南京菜口味醇和，特别讲究七滋七味，即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭，鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。用鸭制作的菜肴久负盛名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。
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单选题金陵风味一南京菜为代表，主要流行于南京地区，用（）制作的菜肴久负盛名。A
鸭B
鸡C
鱼D
豆腐
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