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题目内容 （请给出正确答案）
单选题
全狗席是（　　）的代表。
A

苏锡菜

B

徐海菜

C

南京菜

D

淮扬菜

参考答案

参考解析
解析：
徐海菜以徐州、连云港为中心，是江苏菜系的主要地方风味之一。徐海菜多用犬鳖，烹治狗肉，居全国之最，其所制的全狗席，甚为著名。
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考题 按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅席、全鸭席和（）。A、全羊席B、全猪席C、全鸡席D、全牛席
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考题 问答题什么是全羊席？
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考题 多选题沪菜的代表菜有( )。A红烧全狗B糟钵头C枫泾丁蹄D下巴甩水E虾子大乌参
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考题 判断题清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意。A 对B 错
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