网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
单选题
中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究,而且长期以来,由于物产和风俗的差异,各地的饮食习惯和品味爱好______,______的烹调技术经过历代人民的创造,形成了丰富多彩的地方菜系。依次填入划横线部分最恰当的一项是( )。
A
迥然不同 源远流长
B
天差地别 积厚流光
C
殊途同归 连绵不断
D
如出一辙 博大精深
参考答案
参考解析
解析:
第一空,根据“由于物产和风俗的差异”可知,空缺处所填词语应体现出各地的饮食习惯和品味爱好是有差异的。AB两项,“迥然不同”,形容差别很大,一点儿也不相同;“天差地别”,形容两种或多种事物之间的差距很大,就像天和地之间的距离一样,与文意相符;CD两项,“殊途同归”比喻采取不同的方法而得到相同的结果;“如出一辙”比喻两件事情非常相似,均与文意不符。第二空,根据“传统”和“长期以来”可知,横线处所填词语应体现出烹调技术的历史悠久。AB两项,“源远流长”,常比喻历史悠久,根底深厚;“积厚流光”,意为积累的功业越深厚,则流传给后人的恩德越广,“源远流长”更符合文意。因此答案选A。
第一空,根据“由于物产和风俗的差异”可知,空缺处所填词语应体现出各地的饮食习惯和品味爱好是有差异的。AB两项,“迥然不同”,形容差别很大,一点儿也不相同;“天差地别”,形容两种或多种事物之间的差距很大,就像天和地之间的距离一样,与文意相符;CD两项,“殊途同归”比喻采取不同的方法而得到相同的结果;“如出一辙”比喻两件事情非常相似,均与文意不符。第二空,根据“传统”和“长期以来”可知,横线处所填词语应体现出烹调技术的历史悠久。AB两项,“源远流长”,常比喻历史悠久,根底深厚;“积厚流光”,意为积累的功业越深厚,则流传给后人的恩德越广,“源远流长”更符合文意。因此答案选A。
更多 “单选题中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究,而且长期以来,由于物产和风俗的差异,各地的饮食习惯和品味爱好______,______的烹调技术经过历代人民的创造,形成了丰富多彩的地方菜系。依次填入划横线部分最恰当的一项是( )。A 迥然不同 源远流长B 天差地别 积厚流光C 殊途同归 连绵不断D 如出一辙 博大精深” 相关考题
考题
菜肴组配的意义:1.确定菜肴的用料。2.确定菜肴的营养价值。3.确定菜肴的口味和烹调方法。4.()。A、确定菜肴的品种B、确定菜肴的质地C、确定菜肴的数量和价值D、确定菜肴的色泽和造型
考题
中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究,而且长期以来,由于物产和风俗的差异,各地的饮食习惯和品味爱好______,______的烹调技术经过历代人民的创造,形成了丰富多彩的地方菜系。依次填入划横线部分的最恰当的一项是:A.迥然不同 ?源远流长
B.天差地别 ?积厚流光
C.殊途同归? 连绵不断
D.如出一辙? 博大精深
考题
中国传统莱肴对于烹调方法极为讲究,而且长期以来。由于物产和风俗的差异。各地的饮食习惯和品味爱好_____,______的烹调技术经过历代人民的创造,形成了丰富多彩的地方菜系。依次填入划横线部分最恰当的一项是:A.迥然不同 源远流长
B.天差地别 积厚流光
C.殊途同归 连绵不断
D.如出一辙 博大精深
考题
一般来说,各地菜肴风味特色的形成与各自地区的()等因素有着密切关系。A、物产、气候、风俗习惯、历史传统、生产力水平、经济发展状况B、物产、气候、饮食习惯、外来影响、经济发展状况C、物产、气候、饮食习惯、历史发展、对外交往程度、文化风尚D、物产、气候、风俗习惯、历史传统、经济发展状况、文化风尚
考题
菜肴组配的意义:1、确定菜肴的用料。2、确定菜肴的营养价值。3、确定菜肴的口味和烹调方法。4、()。A、确定菜肴的品种B、确定菜肴的质地C、确定菜肴的数量和价值D、确定菜肴的色泽和造型
考题
一般来说,各地菜肴风味特色的形成与各自地区的()等因素有着密切关系。A、物产、气候、风俗习惯、历史传统主、生产力水平、经济发展状况B、物产、气候、饮食习惯、外来影响、经济发展状况C、物产、气候、饮食习惯、历史发展、对外交往程度、文化风尚D、物产、气候、风俗习惯、历史传统、经济发展状况、文化风尚
考题
中餐宴会菜肴摆放要求说法错误的是()。A、每上一道新菜,要先摆到主人位置上,以便于主人先品味。B、中国传统的礼貌习惯是“鸡不献头,鸭不献掌,鱼不献脊”。C、菜肴摆放时要以菜肴的原材料色彩、形状、盛具等几个方面讲究对称。D、菜肴摆放时要注意荤素、颜色、口味的搭配和间隔,盘与盘之间距离相等。
考题
单选题中餐宴会菜肴摆放要求说法错误的是()。A
每上一道新菜,要先摆到主人位置上,以便于主人先品味。B
中国传统的礼貌习惯是“鸡不献头,鸭不献掌,鱼不献脊”。C
菜肴摆放时要以菜肴的原材料色彩、形状、盛具等几个方面讲究对称。D
菜肴摆放时要注意荤素、颜色、口味的搭配和间隔,盘与盘之间距离相等。
考题
多选题下列关于中国烹调主要特点的表述,正确的有( )。A讲究色、香、味、形,选料极为广泛B讲究刀工,注意掌握火候C烹调方法复杂多样,令人眼花缭乱D所制成的菜肴具有多种口味E宴会多采用位餐
考题
多选题以下关于中国烹调主要特点的正确表述是( )。A讲究色、香、味、形,选料极为广泛B讲究刀工,注意掌握火候C烹调方法复杂多样,令人眼花缭乱D所制成的菜肴具有多种口味
热门标签
最新试卷