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单选题
预订部是专司饭店订房业务的部门，亦可称为前厅部队（）
A

大脑

B

司令部

C

心脏

D

总指挥

参考答案

参考解析
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考题 在饭店各个部门中,被称为“饭店橱窗”的部门是()。 A:餐饮部B:财务部C:前厅部D:客房部
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考题 设在饭店前台、销售客房、提供预订、接待、礼宾等各项服务的一个专业管理部门是（）。A、总机B、前厅C、客房部D、前厅经理
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考题 关于前厅部与其他部门沟通、协调重要性的体现，下列说法中不恰当的是（）。A、前厅部是饭店中效益最好、工作内容最为复杂的部门B、前厅部是饭店与客人接触最为广泛的部门C、前厅部是饭店的信息集散枢纽D、前厅部门是客务关系的纽带
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考题 确定预订不是饭店与客人间达成的有关订房的协议。
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考题 宾客可以预付定金来保证自己的订房要求，或在旺季饭店为了避免预订客人擅自不来或临时取消订房而引起损失，要求宾客预付定金加以保证。这类客房预订称为（）。A、确认类预订B、保证类预订C、等待类预订D、婉拒预订
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考题 前厅部的首要功能是（）。A、订房推销B、接待有无预订的客人、办理入住登记C、排房D、确定房价
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考题 前厅部的各个机构中，（）负责接受、确认客店预订，办理订房手续，（）负责接待抵店投宿的客人。
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考题 饭店预订处如果对超额订房数量掌握不好，容易产生（）。A、取消预订B、延期预订C、预订纠纷D、后补预订
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考题 如旅馆房间预订已满，服务中心接待员应及时逐级上报至（）关闭订房中心预订。A、前厅经理B、客房经理C、店经理
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考题 饭店受理的团队、会议、重要客人订房，（）先行受理。A、销售部B、接待部C、前台D、预订部
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考题 饭店的预订工作一般是由前厅部的（）进行的。A、预订处B、总台C、销售部D、商务中心E、接待处
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考题 前厅部包括的主要部门有（）A、预订处B、接待处C、洗衣房D、礼宾部
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考题 饭店必须以（）等信息为主要依据合理确定超额预订比例。A、预订分析资料B、时滞控制资料C、升档销售比例D、团队订房和散客订房比例E、临时预订与保证预订的比例
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考题 预订的间接渠道有（）。A、通过旅行社订房B、通过连锁饭店或合作饭店订房C、通过与饭店签订合同的单位订房D、通过会议组织机构订房
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考题 饭店设备订房机构主要目的是（）。A、为客人提供方便；B、尽量满足宾客的订房要求，避免超额、缺额预订现象；C、为树饭店现象；D、避免超额、缺额预订现象
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考题 由于超额预订，造成客人已订房而饭店无房时，如何处理？
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考题 预订部是专司饭店订房业务的部门，亦可称为前厅部队（）A、大脑B、司令部C、心脏D、总指挥
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考题 酒店饭店开展客房预订业务，其任务可概括为以下几项：接受、处理客人的订房要求；记录、控制预订资料；检查控制预订过程。
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考题 填空题前厅部的各个机构中，（）负责接受、确认客店预订，办理订房手续，（）负责接待抵店投宿的客人。
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考题 多选题前厅部包括的主要部门有（）A预订处B接待处C洗衣房D礼宾部
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考题 单选题饭店受理的团队、会议、重要客人订房，（）先行受理。A 销售部B 接待部C 前台D 预订部
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考题 多选题根据客人在订房时所采用的信用担保形式，饭店客房预订方式主要有（　　）。A前厅销售B担保预订C无担保预订D电话预订E网上预订
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考题 判断题酒店饭店开展客房预订业务，其任务可概括为以下几项：接受、处理客人的订房要求；记录、控制预订资料；检查控制预订过程。A 对B 错
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考题 单选题饭店预订处如果对超额订房数量掌握不好，容易产生（）。A 取消预订B 延期预订C 预订纠纷D 后补预订
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考题 多选题饭店必须以（　　）等信息为主要依据合理确定超额预订比例。A预订分析资料B时滞控制资料C升档销售比例D团队订房和散客订房比例E临时预订与保证预订的比例
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考题 单选题前厅部的首要功能是（）。A 订房推销B 接待有无预订的客人、办理入住登记C 排房D 确定房价
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考题 单选题宾客可以预付定金来保证自己的订房要求，或在旺季饭店为了避免预订客人擅自不来或临时取消订房而引起损失，要求宾客预付定金加以保证。这类客房预订称为（）A 确认类预订B 保证类预订C 等待类预订D 婉拒预订
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