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单选题
用于测定食物中蛋白质的含量的元素为（）
A

碳

B

氢

C

氮

D

氧

参考答案

参考解析
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考题 用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为A．60gB．72gC．75gD．78gE．80g
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考题 用于测定食物中蛋白质含量的元素是（ ）。A.碳B.氢C.氮D.氧
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考题 食物中蛋白质含量测定一般使用（　），测定食物中的氮含量。A、称量法B、微量凯氏定氮法C、灰化法D、系数计算法
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考题 食物中蛋白质含量测定一般使用（）。
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考题 食物中蛋白质含量的测定一般使用（），以此来测定食物中的氮含量。A、微量凯氏定氮法B、称量法C、灰化法D、系数计算法
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考题 单选题食物中蛋白质含量测定一般使用（）方法测定食物中的氮含量。A 称量法B 微量凯氏定氮法C 灰化法D 系数计算法E 求倒法
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考题 单选题用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）A 60gB 72gC 75gD 78gE 80g
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考题 单选题食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）。A 称量法B 微量凯氏定氮法C 灰化法D 系数计算法E 求倒法
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