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单选题
O2抑制酒精发酵的现象被称为（　　）。
A

巴斯德效应

B

爱默生效应

C

抑制效应

D

氧抑制效应

参考答案

参考解析
解析：
巴斯德效应是指在厌氧条件下，向高速发酵的培养基中通入氧气，葡萄糖消耗减少，抑制发酵产物积累的现象。即O2抑制发酵作用。
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