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单选题
以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。
A

零点、套餐菜单

B

宴会、会议菜单

C

宴会、团队菜单

D

会议、酒会菜单

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 以接待休闲、保健、康乐为主要旅游目的的客户的酒店是（）A、会议型酒店B、旅游型酒店C、度假型酒店D、特殊型酒店
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考题 传统客家菜的烹调特点是（）。A、以炸为主B、以烤为主C、以煮闷为主D、以蒸为主
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考题 关于粤菜的组成，正确的说法是（）。A、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成B、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、东江菜组成C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成
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考题 广东菜以（）为主体组成。A、粤菜、潮州菜、东江菜B、广州菜、潮州菜、客家菜C、东江菜、潮州菜、港式粤菜D、新派粤菜、潮州菜、东江菜
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考题 以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。A、零点、套餐菜单B、宴会、会议菜单C、宴会、团队菜单D、会议、酒会菜单
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考题 公务接待不准超标准安排食宿，不到商务酒店接待。除重要外事、招商活动外，其他公务接待一律不搞宴请，以（）A、自助餐为主B、地方菜为主C、不超过四菜一汤D、不上烟酒
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