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单选题
糊粉粒()
A
加钌红试液,显红色
B
加碘试液,显蓝色或紫色
C
加碘试液,显棕色或黄棕色
D
加稀盐酸溶解,同时有气泡发生
E
加稀醋酸不溶解,加稀盐酸溶解而无气泡发生
参考答案
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解析:
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考题
关于淀粉糊化性质中,以下哪种说法是不正确的?( )
A、小颗粒淀粉的糊化温度高于大颗粒淀粉的糊化温度B、通常用糊化开始的温度和糊化完成的温度表示淀粉的糊化温度C、糊化作用可以分为可逆吸水阶段,不可逆吸水阶段和淀粉粒解体阶段等3个阶段D、高浓度的糖将提高淀粉糊化的速度
考题
多选题白芍根粉末的显微特征主要有()A草酸钙簇晶B草酸钙小棱晶,含晶细胞壁不规则加厚C淀粉粒多已糊化D导管主要为具缘纹孔或网纹导管E淀粉粒甚多,单粒类球形或多角形,复粒由2~8分粒组成
考题
单选题味连的组织特征是()。A
皮层、中柱鞘及髓部均无石细胞B
髓部无石细胞C
髓部有多数石细胞D
薄壁细胞中含草酸钙簇晶和糊化淀粉粒团块E
薄壁细胞充满淀粉粒,并可见细小草酸钙柱晶及方晶
考题
填空题鉴别淀粉粒和糊粉粒的方法是:加()试液,淀粉粒显()色,糊粉粒显()色。
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