考题
根据下列选项，回答 138～144 题：A．胚B．胚乳C．谷皮D．吸收层E．糊粉层第 138 题 谷类食品淀粉全部集中在（ ）。
考题
谷类种子的结构包括的()。
A.谷皮B.糊粉层C.胚D.胚乳E.种皮
考题
谷类的基本结构为( )。
A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚E、胚芽
考题
谷类食品淀粉全部集中在A.胚B.胚乳C.谷皮D.全谷粒E.糊粉层
考题
谷类食品中保留哪部分易引起食物变质A.皮层
B.吸收层
C.胚乳
D.糊粉层
E.胚
考题
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质A.谷皮
B.吸收层
C.糊粉层
D.胚乳
E.胚
考题
谷类种子中（ ）含维生素E较多。A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.谷胚
考题
谷类种子组成中位于谷类的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚
考题
谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。A、胚B、胚乳C、谷皮D、吸收层E、糊粉层
考题
谷类种子中（）含维生素E较多。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚E、胚芽
考题
谷类食品淀粉全部集中在（）A、胚B、胚乳C、谷皮D、全谷粒E、糊粉层
考题
灰分含量最高的部分是（）A、胚B、胚乳C、谷皮D、全谷粒E、糊粉层
考题
谷类食品中保留哪部分易引起食物变质（）A、胚乳B、皮层C、吸收层D、胚E、糊粉层
考题
谷类蛋白质主要存在于（）A、谷皮和糊粉层中B、糊粉层和胚乳中C、胚乳和胚芽中D、糊粉层和吸收层中
考题
谷类的主要可食部分是（）。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、胚
考题
谷类种子的结构包括的（）。A、谷皮B、糊粉层C、胚D、胚乳E、种皮
考题
谷类种子的形态结构一般由（）部分组成。A、谷皮B、糊粉层C、谷胚D、胚乳
考题
谷类种子中（）含维生素E较多。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚
考题
单选题谷类种子组成中位于谷类的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。A
谷皮B
糊粉层C
胚乳D
谷胚
考题
单选题谷类种子中（）含维生素E较多。A
谷皮B
糊粉层C
胚乳D
谷胚E
胚芽
考题
多选题谷类的基本结构为（）。A谷皮B糊粉层C胚乳D谷胚E胚芽
考题
单选题谷类中哪个部分的淀粉含量最高 ( )A
谷皮B
糊粉层C
胚乳D
谷胚
考题
单选题谷类食品中保留哪部分易引起食物变质（）A
胚乳B
皮层C
吸收层D
胚E
糊粉层
考题
单选题谷类食品淀粉全部集中在（）A
胚B
胚乳C
谷皮D
全谷粒E
糊粉层
考题
单选题谷类种子中（ ）含维生素E较多。A
谷皮B
糊粉层C
胚乳D
谷胚
考题
多选题谷类种子的形态结构一般由（）部分组成。A谷皮B糊粉层C谷胚D胚乳
考题
单选题谷类食品中保留下列哪部分易引起食物变质？（ ）A
糊粉层B
皮层C
吸收层D
胚E
胚乳