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单选题
肉毒梭状芽孢杆菌在哪一类食品中容易生存？（）
A

水果

B

蔬菜

C

乳制品

D

发酵食品及罐头食品

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考题 下列细菌中属需氧芽孢杆菌的是()A.破伤风杆菌B.肉毒梭菌C.产气荚膜梭菌D.炭疽杆菌E.白喉棒状杆菌
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考题 肉毒梭状芽孢杆菌在哪一类食品中容易生存?() A、水果B、蔬菜C、乳制品D、发酵食品及罐头食品
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考题 可致人兽共患病并与生物武器较密切的病原菌有：A、肉毒梭菌、鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌B、肉毒梭菌、鼠疫杆菌、破伤风梭菌C、鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌、布鲁菌D、鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌、破伤风梭菌E、鼠疫杆菌、布鲁菌、肉毒梭菌
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考题 菌体革兰染色阳性、有芽胞成鼓槌状的细菌为A、蜡样芽孢杆菌B、破伤风梭菌C、产气荚膜梭菌D、炭疽芽孢杆菌E、肉毒梭菌
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考题 肉毒梭状芽孢杆菌能产生肉毒毒素对热敏感但菌体对热不敏感。()
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考题 高倍镜下形成汤匙状的细菌是A．肉毒梭菌B．枯草芽孢杆菌C．炭疽芽孢杆菌D．产气荚膜梭菌E．白喉棒状杆菌
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考题 芽胞呈鼓槌状的是A.破伤风梭状芽孢杆菌B.炭疽芽孢杆菌C.肉毒梭菌D.产气荚膜梭菌E.枯草芽孢杆菌
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考题 肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的（）A、肉毒梭状芽孢杆菌本身B、其产生的外毒素即肉毒毒素C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快D、食品腐败
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考题 梭状肉毒芽孢杆菌最容易在哪些腐败的食物中出现（）A、牛奶B、猪肉C、面包D、萝卜
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考题 在罐头食品中耐热性很强、危害最大的致病菌是（）。A、霉菌B、酵母菌C、多粘芽孢杆菌D、肉毒梭状芽胞杆菌
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考题 下列细菌中属需氧芽孢杆菌的是（）A、破伤风梭菌B、肉毒梭菌C、产气荚膜梭菌D、炭疽芽孢杆菌E、白喉棒状杆菌
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考题 高倍镜下形成汤匙状的细菌是（）A、肉毒梭菌B、枯草芽孢杆菌C、炭疽芽孢杆菌D、产气荚膜梭菌E、白喉棒状杆菌
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考题 肉毒梭状芽孢杆菌可以作为酸性罐头食品杀菌的检验依据。
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考题 在厌氧芽孢杆菌中，芽孢不大于菌体的是（）A、炭疽杆菌B、破伤风杆菌C、魏氏梭菌D、肉毒梭菌
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考题 肉毒梭状芽孢杆菌是罐头食品中最为剧毒的芽孢菌
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考题 肉毒梭状芽孢杆菌属于厌氧性微生物。
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考题 以下哪种菌在形成芽孢的同时，在细胞内还产生伴孢晶体。（）A、肉毒梭状芽孢杆菌B、枯草芽孢杆菌C、炭疽芽孢杆菌D、苏云金芽孢杆菌
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考题 下列条件皆可引起细菌性食物中毒，除了（）之外。A、蜡状芽孢杆菌B、肉毒梭状芽孢杆菌C、产气荚膜芽孢杆菌D、干燥棒杆菌（干燥分枝杆菌）
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考题 单选题在罐头食品中耐热性很强、危害最大的致病菌是（）。A 霉菌B 酵母菌C 多粘芽孢杆菌D 肉毒梭状芽胞杆菌
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考题 判断题肉毒梭状芽孢杆菌属于厌氧菌。（）A 对B 错
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考题 单选题微生物（）容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的食品原料。A 肉毒梭状芽孢杆菌B 椰毒假单胞菌酵米面亚种C 李斯特氏菌D 副溶血性弧菌
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考题 判断题肉毒梭状芽孢杆菌属于厌氧性微生物。A 对B 错
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考题 单选题下列细菌中属需氧芽孢杆菌的是（）A 破伤风梭菌B 肉毒梭菌C 产气荚膜梭菌D 炭疽芽孢杆菌E 白喉棒状杆菌
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考题 单选题高倍镜下形成汤匙状的细菌是（）A 肉毒梭菌B 枯草芽孢杆菌C 炭疽芽孢杆菌D 产气荚膜梭菌E 白喉棒状杆菌
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考题 单选题下列关于肉毒梭状芽孢杆菌的说法中，不正确的是（）。A 它是一个强烈的神经毒素B 人体内的胃酸能够破坏其活性C 它的中毒情况多发生在冬春季节D 加热可以使肉毒梭状芽孢杆菌彻底灭活
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考题 判断题肉毒梭状芽孢杆菌是罐头食品中最为剧毒的芽孢菌A 对B 错
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考题 单选题可致人兽共患病并与生物武器较密切的病原菌有（）A 肉毒梭菌、鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌B 肉毒梭菌、鼠疫杆菌、破伤风梭菌C 鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌、布鲁菌D 鼠疫杆菌、炭疽芽孢杆菌、破伤风梭菌E 鼠疫杆菌、布鲁菌、肉毒梭菌
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