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单选题
在罐头食品中耐热性很强、危害最大的致病菌是（）。
A

霉菌

B

酵母菌

C

多粘芽孢杆菌

D

肉毒梭状芽胞杆菌

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考题 单选题罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分（）。A 腐败菌B 致病菌C 无毒菌D 微生物
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考题 问答题简述影响罐头食品中微生物耐热性的因素。
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考题 问答题影响罐头食品中微生物耐热性的因素及作用。
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